בקר מולטי קוקר הוא אוכל בריא, בריא ואיכותי. המנה המוגמרת מתגלה כתזונתית, עם טעם וארומה נעימים.
מתכון בקר עם שזיפים מיובשים בבישול איטי
מבשלים בקר עם שזיפים מיובשים בסיר איטי. קח 1 ק ג עיסת בקר, 5-6 בצלים, 20 שזיפים מיובשים, 4 כפות רסק עגבניות, חצי כיכר לחם בורודינסקי, 2 כפות. כפות שמן צמחי, מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם.
בשר ישן אינו מתאים לבישול במולטי קוקר - הוא ייצא קשוח.
שוטפים את הבשר היטב, חותכים אותו לחתיכות בינוניות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. שוטפים את השזיפים מיובשים. הגדר את מצב ה"טיגון "על המולטי-קוקר, שפוך שמן צמחי, שים את הבשר וטיגן אותו מספר דקות. מוסיפים את הבצל, ואחרי 5 דקות מוסיפים את השזיפים, רסק העגבניות ומעט מים. הגדר את מצב ה"כיבוי "למשך 60 דקות. 10 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו לתבשיל פירור לחם, מלח, פלפל, עלה דפנה. מערבבים הכל היטב. מגישים את המנה המוגמרת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
בקר "מתחת למעיל פרווה"
בשר בקר "מתחת למעיל פרווה" מתגלה נהדר במולטי קוקר. הכן 300 גרם עיסת בקר, 400 גרם תפוחי אדמה, 2 בצלים, 2 עגבניות גדולות, 2 כפות. כפות שמנת חמוצה או מיונז ביתי, 100 גרם גבינה קשה, כל עשבי תיבול, פלפל ומלח לפי הטעם.
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל דק. קלפו ושטפו את תפוחי האדמה, גרדו אותם על פומפיה גסה. הניחו את החומרים המוכנים בשכבות בתחתית הטופס הרב-קוקי. יש לתבל כל שכבה במלח ופלפל. ראשית שמים עליהם את נתחי הבשר, הבצל ואז את תפוחי האדמה. חותכים את העגבניות לחצאי טבעות, טובלים אותן בשמנת חמוצה (מיונז ביתי) ומניחים מעל תפוחי האדמה.
הגדר את המיקרו-קוק למצב "אפיה" או "אפיה" למשך שעה אחת. כאשר התוכנית מסיימת את עבודתה, מפזרים את המנה המוגמרת עם גבינה מגורדת ועשבים קצוצים. השאירו את הבשר במצב התחממות למשך 10 דקות להמסת הגבינה ואז הגישו.
בקר קווקזי בבישול איטי
חובבי פיקנטי יכולים לבשל בקר בצורה קווקזית. למנה תצטרכו 400 גרם בקר, 200 גרם בצל, 200 גרם גזר, 50 גרם שום, 100 מ ל יין אדום יבש, 20 גרם קפסיקום אדום, 40 גרם רסק עגבניות, עשבי תיבול, מלח, פלפל - לטעום.
אל תקנו בשר קפוא, חוטים או גרמי, שאינו מתאים לבישול רב-בישול. השתמש בו לבשר טחון, למרקים.
חותכים את הבקר לחתיכות קטנות, מכניסים לקערת מולטי-קוקר, מוסיפים שמן צמחי. הגדר את מצב "פילאף" וטיגן את הבשר במשך 5-10 דקות. חותכים את הפלפלים והבצל לחצאי טבעות, מגרדים את הגזר. הוסיפו ירקות חתוכים לבשר, שימו רסק עגבניות, מלח, שום, תבלינים, שפכו יין. שנה את המצב ל"כבה ". בשר קווקזי מבושל במשך שעה. מוסיפים את הירוקים לבשר בקר עשר דקות לפני הבישול. ניתן להגיש את המנה הזו עם כוסברה טרייה, לוואש, תפוחי אדמה מבושלים.
