סלט החמוצים הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. צמח זה מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, ויש לו השפעה מרפאת במחלות של מערכת העיכול, בעל תכונות אנטי דלקתיות, אנטי אלרגיות, נגד כאבים. חמציץ טרי, ללא טיפול בחום, הוא בעל הערך הרב ביותר עבור גופכם.
סלט חמוצים וצנונית
קוצצים דק את החמץ, שלוש ביצים, חמש עד שש חתיכות צנוניות, מפזרים בצל קצוץ. יוצקים, מערבבים, מתבלים בשמנת חמוצה לפי הטעם.
סלט חמוצים ועגבניות
לאופציה זו תזדקק לכוס חמצה חתוכה לרצועות; ארבע עגבניות בינוניות, חתוכות ל טריזים; לְתַבֵּל; מאה ועשרים גרם גבינת פטה בצורת קוביות; אתה יכול לקבל מעט שום קצוץ. מכניסים הכל לקערת סלט, יוצקים עם שמן צמחי.
סלט חמוצים וענבים
קח חבורה של חמציץ, שמיר, פטרוזיליה. לאחר הקיצוץ מוזגים רוטב המורכב מארבעים גרם שמן זית, חצי כף (קינוח) של חומץ תפוחים ושלוש כפות שמנת חמוצה מוקצפת קלות. מקשטים את המתאבן בחצאי ענבים (עדיף זנים כהים), חתוכים.
סלט חמוצה ובשר
חותכים בצל אחד לרצועות, מאתיים גרם של כרוב לבן ובשר בקר כל אחד, עשרה עד חמישה עשר עלי חמוצים. משרים את הבצל בחומץ שולחן למשך חצי שעה. טוחנים שמונים גרם אגוזי מלך. שלב את כל החלקים המרכיבים, ערבב עם מיונז.
סלט חמוצים חם
קוצצים חמציץ, תרד במשקל כמאתיים גרם. סוחטים שתיים או שלוש שיני שום דרך מכבש. חותכים את גרידת חצי הלימון לאטריות. ממיסים חמישים גרם חמאה בסיר קטן, מכניסים את החומרים המוכנים, למעט תרד וחמץ, ומשחררים אותם לקערה רק לאחר דקה אחת. מבשלים על אש נמוכה לא יותר משתיים-שלוש דקות. מגישים כמנה עצמאית או כתוספת לעופות ודגים.
