כיום, במתכונים קולינריים, תוכלו למצוא מספר עצום של מתכונים להכנת חביתה. אבל הפשוטה והטעימה שבהן נותרה החביתה הרגילה עם חלב במחבת. אפילו מארחת מתחילה יכולה לבשל את זה נכון.
זה הכרחי
- - 3 ביצים;
- - 150 מיליליטר חלב;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - שמן חמניות לטיגון.
הוראות
שלב 1
שוברים את הביצים לקערת ערבוב נוחה, יוצקים עליהם את החלב, מוסיפים מלח ותבלינים אהובים עליכם, מערבבים ומקציפים היטב.
שלב 2
מחממים מחבת עם שמן צמחי כלשהו (ניתן לקחת לא רק את שמן החמניות הרגיל, אלא גם שמן זית או כל אחר), ואז לשפוך עליו בעדינות את תערובת החלב הביצה שהתקבל. חשוב מאוד אז לסגור מיד את התבנית עם מכסה. אחרת, החביתה לא תעלה ותיראה כמו לביבה דקה שלא מעוררת תיאבון. את המנה הפשוטה הזו מכינים מהר מאוד. המנה תהיה מוכנה תוך 10-12 דקות. החביתה צריכה להיות רכה ואוורירית.
שלב 3
אם תרצה, ניתן לשפר ולגוון את טעמו של החביתה. לדוגמא, הוסיפו אליו ירקות, עוף, חזיר וכל מרכיב אחר. ניתן להוסיף אותם למחבת לפני שיוצקים את הביצים והחלב מעל, או לתערובת עצמה. פלפלים אדומים, בצל, עגבניות וברוקולי משתלבים היטב עם חביתה. מקשטים את הכלי המוגמר עם עשבי תיבול מעל. הגש חם.
