תותים הם אולי פירות היער הפופולריים והאהובים ביותר. זה טוב גם בפני עצמו וגם כחלק ממנות קינוח או משקאות מתוקים. הכינו שייקי תות טעימים עם תוספות החל מגלידה ושמנת ועד שמפניה וסודה למרכיב העיקרי.
קוקטייל תות טעים עם גלידה
רכיבים (לארבע מנות):
- 100 גרם תותים;
- גלידה של 300 גרם;
- 3/4 אמנות. חלב;
- כף אחת. פתיתי קוקוס לבן.
לריכוך הקוקוס מוזגים אותו למסננת וצורבים במים רותחים.
שוטפים וקולפים את גבעולי התותים. מייבשים את פירות היער, מעבירים לקערת בלנדר או מעבד מזון וקוצצים עד למחית. מבלי להפסיק להקציף הוסיפו שם גלידה וחלב. יוצקים את המשקה הסמיך לכוסות גבוהות, מקשטים בשקופית קטנה של קוקוס ומכניסים קש. לשתות מיד, עד להמסה, אך בלגימות קטנות.
קוקטייל קרם תות
רכיבים (לארבע מנות):
- 500 גרם תותים;
- 160 מ ל קרם 10%;
- 2-3 כפות. קנה סוכר.
בחורף אפשר להשתמש בתותים קפואים במקום בפירות יער טריים. מוסיפים עוד סוכר או סטיביה לפי הצורך.
קורעים את הזנבות הירוקים מהתותים. שלב את כל מרכיבי הקוקטייל וטחן אותם בבלנדר. חטיף תזונתי לחלוטין זה מושלם כחטיף אחר הצהריים. זה יכול להיות שיכור או קפוא, לקבל אנלוגי קל של גלידה, מעדן לנשים ורבותיי.
קוקטייל תות אלכוהולי בצרפתית
מרכיבים (עבור 6 מנות):
- 200 גרם תותים;
- 180 מ ל ברנדי;
- 60-90 מ ל ליקר תפוזים;
- בקבוק שמפניה חצי מתוק למחצה;
- 5 חתיכות סוכר מזוקק.
חותכים את התותים לשניים, מחלקים אותם באופן שווה על פני 6 כוסות גדולות. זורקים קוביית סוכר מזוקק, יוצקים 10-15 מ"ל ליקר תפוזים ו -30 מ"ל קוניאק. פרקו בקבוק שמפניה ופקדו את הקוקטיילים עם יין מבעבע עד לקבלת מנות שוות.
מוחיטו תות אלכוהולי
מרכיבים (עבור 6 מנות):
- 7 תותים גדולים;
- 50 גרם עלי נענע;
- כף אחת. סוכר לבן;
- כף אחת. רום עדין;
- 2 לימונים;
- 0.5 ליטר מי סודה;
- סירופ תותים של 60 מ ל.
חותכים 6 גרגרים לרבעים, מניחים בקנקן רחב צוואר, מערבבים עם עלי נענע וסוכר ומועכים בעזרת מכבש תפוחי אדמה או עלי. מיצים את הלימונים ויוצקים למחית התות יחד עם הרום, מי הסודה והסירופ ומערבבים היטב עם מרית. חלקו את המשקה למנות כך שלכל אחת מהן יש את אותן הפרופורציות של תותים עם עשבי תיבול ונוזל. "צמח" פרוסות גרגרי היער הנותרים והמטריות הדקורטיביות בשולי הכוסות.
מתכון מוחיטו תותים לא אלכוהולי
מרכיבים (ל -2 מנות):
- 12 תותים בינוניים;
- 20 גרם נענע טרייה;
- סיד אחד;
- 2 גדות ספרייט.
קוצצים תותים ונענע לחתיכות קטנות ומשאירים מעט לקישוט. מחלקים הכל ל -2 מנות, מניחים על תחתית הכוסות, מכסים במיץ ליים, ספרייט קר ומפזרים עלי נענע.
