תערובת ירקות עם אורז היא לא רק תוספת קלה ומעולה לדגים ובשר, אלא גם מנה עצמאית בה ניתן להשתמש בצום ואפילו עם דיאטות. והכי חשוב, ניתן לשנות את המרכיבים במהלך תהליך הבישול, בכל פעם ליצור שילובים חדשים.
זה הכרחי
-
- אורז - כוס אחת;
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- פלפל אדום בולגרי - 1 יח ';
- פלפל צהוב בולגרי - 1 יח ';
- שמן צמחי;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ממיינים את האורז ביסודיות, מסירים גרעינים מקולקללים ושוטפים אותו במים קרים, מחליפים אותו מספר פעמים ברצף, עד שהאורז מתפורר לחלוטין. בזכות זה הגרגירים לא ידבקו זה לזה, מה שיהפוך את המנה לטעימה ויפה עוד יותר.
שלב 2
יוצקים שתי כוסות מים קרים על האורז ושמים באש. בזמן שהמים רותחים, הקפידו לערבב את הדגנים בכדי למנוע את הידבקות לתחתית הסיר. לאחר הרתיחה, מלח לפי הטעם, אך זכרו שאורז אינו סופג מלח היטב, לכן עליכם לשפוך אותו מעט יותר ממה שנדרש לכל דגני בוקר אחרים. מסננים את האורז המוגמר, שאמור להיות מעט קשה, למסננת ושוטפים מעט במים.
שלב 3
בזמן שהאורז מתבשל מקלפים את הירקות וחותכים לחתיכות קטנות. מכניסים את תערובת הירקות למחבת עם שמן צמחי מחומם ומקפיצים על אש נמוכה למשך 10 דקות. במקרה זה חובה להקפיד שהירקות לא יישרפו, אחרת המנה תתקלקל.
שלב 4
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אתה יכול גם להוסיף את התבלינים שאתה אוהב. לאחר מכן הוסיפו אורז מבושל לתערובת הירקות, הזיזו הכל בעדינות, סגרו את המכסה ואדו בתבנית עוד כמה דקות. שים את המנה המוגמרת באמצע צלחת שטוחה עם שקופית קטנה ומקשטים עם ענף שמיר.
שלב 5
אם תרצה, ניתן להכין את תערובת הירקות עם מגוון רחב של ירקות, להוסיף חומרים נוספים או להחליף אחד את השני. לדוגמא, ניתן להוסיף תירס משומר, עגבניות, אספרגוס או שעועית. ואם אתם אוהבים ירקות, קצצו אותם דק והוסיפו גם למנה המוכנה.
שלב 6
ופטריות יעזרו להפוך את תערובת הירקות למספקת יותר. רק הם צריכים להיות קצוצים דק ומטוגנים עד שהם רכים בתבנית נפרדת, ובסוף להוסיף לאורז וירקות.
