החנויות מציעות מבחר גדול של תערובות ירקות קפואות שכדאי להשתמש בהן בתקופה בה אין כמעט ירקות טריים. כשקונים תערובת, שימו לב לעובדה שהירקות שבתוך השקית הם פירורים, ולא שוכבים בגוש אחד.
זה הכרחי
-
- מרק ירקות
- שקית תערובת ירקות קפואה (400 גרם)
- תפוחי אדמה (3 חתיכות)
- מים או מרק (2 ליטר)
- עשבי תיבול טריים
- תערובת ירקות עם קרום גבינה
- שקית תערובת ירקות קפואה (400 גרם)
- שמנת חמוצה (2 כפות)
- ביצים (2 חתיכות)
- גבינה קשה (50 גרם)
- חביתה עם ירק מעורב
- חבילת תערובת ירקות (400 גרם)
- ביצים (4 חתיכות)
- מיונז (כף אחת)
- שמן צמחי (1 כף)
- ירקות חמצמצים
- שקית תערובת ירקות קפואה (400 גרם)
- רסק עגבניות (2 כפות)
- רוטב סויה (2 כפות)
- חומץ יין (1 כף)
- סוכר מגורען (כף אחת) או דבש (כף אחת)
- עמילן (1 כף)
- מים (1/2 כוס)
הוראות
שלב 1
מרק ירקות.
הרתיח מים או מרק בסיר. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו אותם לקוביות והניחו אותם בסיר. מרתיחים 10 דקות. יוצקים את תערובת הירקות מהשקית למים רותחים; לא להפשיר אותה. מבשלים את המרק עוד 15 דקות. מלח. כמה דקות לפני סיום הבישול, מפזרים את המרק עם עשבי תיבול טריים.
שלב 2
תערובת ירקות עם קרום גבינה.
יוצקים את התערובת הקפואה לטלאי עמוק. מערבבים ביצים ושמנת חמוצה בקערה. תוסיף מלח. שופכים את הנוזל הזה על הירקות ומכניסים את התיקון לתנור החם למשך 30 דקות. לגרר את הגבינה. מוציאים את הירקות האפויים, מפזרים עליהם גבינה ואופים בתנור למשך 5 דקות נוספות, עד להופעת קרום גבינה.
שלב 3
חביתה עם ירקות.
יוצקים שקית ירקות לתבנית שחוממה מראש. סגור את המכסה. תבשיל ירקות במיץ של עצמם עד שעודף לחות נעלם. מערבבים מדי פעם. מלח. מקציפים ביצים בנפרד, מוסיפים להן מיונז. מקציפים שוב. יוצקים שמן צמחי, ביצים טרופות לירקות ומטגנים כמו חביתה. אוספים את השוליים הקשוחים למרכז, נוקבים באמצע כך שהחביתה מטוגנת באופן שווה. מכבים את האש ומכסים. תן לעמוד כמה דקות. החביתה תהיה נפוחה ורכה.
שלב 4
ירקות חמצמצים.
יוצקים את חבילת הירקות לסיר או לתבשיל. שים רסק עגבניות בקערה עמוקה, הוסף אליו רוטב סויה, חומץ יין או יין לבן. מערבבים את התערובת. מוסיפים דבש או סוכר מגורען. מערבבים שוב. ממיסים את העמילן בכוס מים ויוצקים לרוטב. מוסיפים רוטב לירקות ומשהים במשך 15 - 20 דקות ומגישים ירקות עם אורז פירורי.
