איך לבשל שאנגי כמו של סבתא?

תוכן עניינים:

איך לבשל שאנגי כמו של סבתא?
איך לבשל שאנגי כמו של סבתא?

וִידֵאוֹ: איך לבשל שאנגי כמו של סבתא?

וִידֵאוֹ: איך לבשל שאנגי כמו של סבתא?
וִידֵאוֹ: מתכון לשקשוקה | איך מכינים שקשוקה 2024, מרץ
Anonim

שאנגי ריחני, טעים וחם עם תפוחי אדמה, כמו של סבתא. מתכון פשוט וטעים. למעשה, מדובר בעוגות גבינה רגילות עם תפוחי אדמה.

שאנגי עם תפוחי אדמה
שאנגי עם תפוחי אדמה

זה הכרחי

  • - חלב - 300 מ"ל (250 מ"ל בבצק, 50 מ"ל בפירה)
  • - שמרים - 10 גרם
  • - חמאה - 50 גרם (30 גרם בפירה, 20 גרם לשימון)
  • - ביצים - 3 יח '(2 בבצק, 1 בפירה)
  • - קמח - 600 גרם
  • תפוחי אדמה - 6 גדולים
  • שמן צמחי - 2 כפות
  • מלח - 1 כפית
  • סוכר - כפית אחת

הוראות

שלב 1

ראשית עליכם להכין את הבצק. בזמן שהוא יעלה ויגיע, תפוחי האדמה פשוט יספיקו לבשל. ואתה יכול להתחיל ליצור שאנגי כמעט מיד.

לשם כך, הצעד הראשון הוא לדלל את השמרים בחלב חם (בחלב קר השמרים לא ייפתחו והבצק לא יתפח). מוסיפים מלח, שמן צמחי וסוכר. סעו בביצים. השאירו למשך 5-7 דקות. הבצק אמור להתאים, השמרים יתמוססו לחלוטין ויתפחו, אחרת הבצק לא יתגלה אוורירי.

שמרים
שמרים

שלב 2

שוטפים היטב את תפוחי האדמה וקולפים אותם. הניחו את המים על הנוחות והכניסו את תפוחי האדמה לתוכם. אפשר להוסיף מעט מלח למים. אתה צריך לבשל תפוחי אדמה עד לבישול מלא, בערך 30-40 דקות.

תפוחי אדמה מבושלים
תפוחי אדמה מבושלים

שלב 3

כשהבצק הגיע מוסיפים אליו 50 גרם קמח ומערבבים הכל היטב. וודאו כי אין גושים, אחרת הם יורגשו אחר כך בכלי המוגמר.

מוסיפים בהדרגה את כל הקמח שנותר.

יש ללוש היטב את הבצק המוגמר בידיים למשך כ5-7 דקות ואז לשים במקום חמים למשך כשעה. כששעה זו חלפה, עליכם "למעוך" את הבצק ולהשאירו למשך שעה נוספת.

בצק
בצק

שלב 4

בשלב זה, אתה יכול לעשות תפוחי אדמה. ברגע שהוא מבושל, אתה צריך להכין מחית. לשם כך הוסיפו לתפוחי האדמה ביצה ומעט חלב עם חמאה. השתמש בבלנדר או דרך נוחה להפוך הכל לפירה. המחית צריכה להיות נטולת גושים ומלוחה מעט. צריך לקרר את זה גם.

פירה
פירה

שלב 5

אנו יוצרים כדורים זהים מהבצק שעלה. לאחר מכן, כל כדור חייב להיות מרוסק ולעשות אותו בעובי של 1-1.5 ס מ. לשים על תבנית עם נייר אפייה משומן. מניחים פירה בבאר.

אפשר גם להבריש הכל בביצה. ושולחים לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות. הכל תלוי בתנור שלך וכמה הוא חכם.

חייבים לשמן שאנגי מוכן בחמאה ולהניח לו "לנוח" מעט.

בצק לשאנג
בצק לשאנג

שלב 6

ניתן להגיש את שאנגי עם חלב או תה. השילוב עם שתייה קלה כמו משקה פירות, קומפוט או ג'לי הוא טעים מאוד.

מוּמלָץ: