שבבי עגבניות הם מנה טעימה ובריאה שכולם יכולים לבשל. מנה כזו היא מתנה משמים לאנשים ששולטים על משקל גופם, אבל אוהבים לפצוף משהו טעים בבית מול הטלוויזיה, מכיוון שתכולת הקלוריות של צ'יפס עגבניות היא מחצית מהתפוצ'יפס.
זה הכרחי
- - עגבניות;
- - מלח;
- - שום;
- - כל התבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא בחירת העגבניות: ירקות בוסר צפופים במיוחד מתאימים להכנת צ'יפס. לאחר מכן, יש לשטוף את הפירות במים קרים, לנגב אותם ולחתוך אותם לטבעות. עובי הטבעות הוא לא פחות מ 0.5 ס"מ ולא יותר מ 1 ס"מ.
שלב 2
ואז מפזרים את הפרוסות משני הצדדים עם כמות קטנה של מלח ומשאירים למשך 20-30 דקות שהעגבניות ישחררו את המיץ. לאחר הזמן שצוין, יש למחוק את הטבעות במגבת נייר, ובכך להסיר את המיץ המופרש.
שלב 3
השלב הבא הוא עיבוד טבעות עגבניות עם תבלינים ושום. יש להעביר כמה שיני שום דרך מכבש שום (מספר שיני התלויים במספר העגבניות שנלקחו והעדפות הטעם האישיותיות), מערבבים את המסה עם התבלינים האהובים עליכם, כף או שתיים מכל שמן צמחי ובאמצעות מברישים, מברישים את ההרכב שנוצר של פרוסות עגבניות משני הצדדים.
שלב 4
לאחר מכן יש להניח את טבעות העגבניות בקערת המייבש ולהפעיל את המכשיר ולהגדיר את הטמפרטורה על 45-65 מעלות. כדאי לזכור שככל שהטמפרטורה שנקבעה נמוכה יותר, לוקח לצ'יפס זמן רב יותר לבשל, אך יחד עם זאת הם שומרים על יותר ויטמינים. תוכלו ליהנות מפרוסות עגבניות פריכות לאחר 10-12 שעות.
שלב 5
אם בבית אין מייבש פירות וירקות, ניתן להחליפו ב"תנור "קונבנציונאלי. הדבר היחיד שיש לקחת בחשבון הוא שלפני שמניחים עגבניות על תבנית עם נייר אפייה, יש לכסות אותה בקלף, וכאשר מייבשים ירקות, יש לפתוח את דלת התנור כל 20-30 דקות (כדי שהלחות לא תתעכב בתנור).
