שבבים אינם נחשבים למוצר שימושי ביותר. אבל אם מתחשק לכם לפצוח פרוסות תפוחי אדמה, בישלו אותן בבית. בעבודת יד, הם יהיו פחות שומניים ויעלו לכם הרבה פחות.
זה הכרחי
-
- תפוחי אדמה;
- שמן צמחי;
- לְתַבֵּל.
הוראות
שלב 1
לבישול הצ'יפס בתנור, שטפו וקילפו את תפוחי האדמה. השתמש בסכין משונן, חותך או פומפיית גבינה כדי לחתוך את הפקעות לפרוסות דקות. הניחו אותם בקערה והוסיפו כמה כפיות שמן צמחי. הוא אמור לשמן היטב את הפרוסות, אך לא להצטבר בתחתית הקערה.
שלב 2
הניחו פיסת נייר כסף על תבנית עם נייר אפייה ורססו בתרסיס בישול נון סטיק. שים את תפוחי האדמה על תבנית בשכבה אחת. חממו את התנור ל 200 מעלות והניחו את נייר האפייה בפנים ל 20 דקות. זמן הבישול יהיה תלוי בעובי פרוסות תפוחי האדמה, לכן עליכם לבדוק מעת לעת את נכונות הצ'יפס. ברגע ששולי הפרוסות מתחילות להתכרבל, מסירים את נייר האפייה. תן לצ'יפס להתקרר מעט. מתבלים במלח או בתבלינים לפי טעמכם.
שלב 3
מטגנים את הצ'יפס בשמן. לשם כך מקלפים את הכמות הנדרשת של תפוחי אדמה ומגרדים אותם על פומפיית גבינות או חותכים לפרוסות בעובי של 2 עד 4 מילימטרים בעזרת סכין. מחממים קדירה עמוקה או כל מחבת עם תחתית כבדה על אש גבוהה. מעבירים שכבה אחת של תפוחי אדמה לקלחת ומכסים לחלוטין בשמן צמחי. מטגנים עד להזהבה, מניחים על צלחת ומבשלים את כל הפרוסות באותה צורה. מפזרים צ'יפס חם עם התבלינים האהובים עליכם.
שלב 4
לבישול צ'יפס במיקרוגל, מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. חותכים עיגול מקלף או מנייר בישול בגודל זהה לפלטה בתנור. מניחים עליו תפוחי אדמה ומברישים בשכבה דקה של שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. מכניסים את המנה למיקרוגל ומבשלים את הצ'יפס בעוצמה הגבוהה ביותר במשך כ -5 דקות. מתבלים את הצ'יפס מעט מקורר במלח או מפזרים תבלינים מתאימים.
