לחמניות כרוב הן מנה נפוצה מאוד בקרב העם הרוסי. המתכון לכרוב ממולא כולל לרוב בשר וכרוב. זו מנה משביעה וטעימה מאוד, אתם רק צריכים לנסות אותה, והיא תתבשל במטבח שלכם בתדירות גבוהה יותר ויותר.
זה הכרחי
- - 300 גרם בשר
- - 800 גרם כרוב לבן
- - 0, 5 כפות. אורז
- - בצל אחד
- - כף אחת. l. קמח
- - 2 כפות. l. רסק עגבניות
- - 2 כפות. l. שמנת חמוצה
- - 2 כפות. l. שמן חמניות
- - מלח
- - פלפל
הוראות
שלב 1
בישול כרוב ממולא הוא סטנדרטי. העבירו את הבשר דרך מטחנת בשר. מרתיחים את הגריסים במים מומלחים. לכוס אורז אחת לוקחים 2 כוסות מים. לאחר הבישול מצננים את האורז ומוסיפים לבשר, מערבבים.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק, מטגנים אותו בשמן עד להזהבה. מוסיפים את הבצל המוגמר לבשר הטחון, מערבבים. ממליחים ומפלפלים הכל ביחד.
שלב 3
מפרידים עלים שלמים גדולים מראש הכרוב, מניחים אותם במים רותחים ומבשלים 5 דקות, מוציאים מהמים ומצננים. שמים בשר טחון בכל עלה כרוב, עוטפים את העלה בצורת מעטפה.
שלב 4
מטגנים גלילי כרוב מעט במחבת במעט שמן משני הצדדים. מעבירים את גלילי הכרוב לסיר.
שלב 5
באותה מחבת בה טוגנו לחמניות הכרוב, שפכו שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מים, הוסיפו קמח ומלח, הרתיחו מספר דקות. יוצקים כרוב ממולא לסיר עם התערובת הזו. מבשלים את המנה על אש נמוכה למשך 35-40 דקות. לחמניות הכרוב מוכנות.
