לפעמים לגננים אין זמן לקצור מלפפונים, כתוצאה מכך הם צומחים. לקישוקים האלה יש שם משלהם - "צהוב". יש להם זרעים גדולים ורבים, עור עבה וטעם מר. אבל אתה לא צריך לזרוק אותם! מחומר גלם זה ניתן להשיג תכשירים מעולים לחורף, שהם לא פחות שימושיים וטעימים ממלפפונים כבושים.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג מלפפונים מגודלים;
- - 50 גרם שמיר;
- - 20 גרם נענע;
- - 10 גרם עלי דובדבן;
- - ראש שום אחד;
- - 50 גרם מלח;
- - 40 גרם חומץ;
- - 0.5 ליטר. מים;
- - פחית 3 ליטר;
- - שיפודים או קיסמים.
הוראות
שלב 1
שוטפים מלפפונים מגודלים, מקלפים בזהירות ומסירים את הזרעים.
שלב 2
חותכים את עיסת המלפפון לצלחות בעובי 1 ס מ.
שלב 3
שוטפים את כל הירקות וחותכים דק.
שלב 4
מקלפים את ראש השום וחותכים לטריזים.
שלב 5
מפזרים את צלחות המלפפון בצורה אחידה עם מלח, עשבי תיבול ושום. עוטפים את הצלחות בגלילים, נוקבים בשיפודים.
שלב 6
מניחים את הלחמניות המוגמרות בצנצנת. מניחים עליהם עלי דובדבן, מכסים במים חמים ומוסיפים חומץ.
שלב 7
הברג את המכסה בחזרה על הצנצנת והפך אותו בעדינות. אחסן את היצירה בצורה זו במרתף.
