שלא כמו חלב רגיל, חלב יבש נשמר הרבה יותר זמן. אם אתה קונה את זה עם מלאי, אז בכל עת תוכל להכין מנות טעימות, כולל קינוחים מדהימים: ממתקים, קרמים, עוגות.
ממתקים תוצרת בית
הכינו ממתקי אבקת חלב שנמסים בפה. אם אין מרכיבים מסוימים, הם משתנים בקלות לאחרים. אז במקום שמנת אפשר לקחת חלב או מים ולהחליף את הקוקוס בסוכר קנים בקינמון או קליפת תפוז.
המתכון אומר כי ממתקים תוצרת בית כוללים:
- 500 גרם אבקת חלב;
- 100 גרם חמאה;
- 3 כפות שמנת;
- 110 גרם סוכר;
- 600 מ ל מים רותחים או מסוננים מקוררים;
- 2 כפות פתיתי קוקוס.
יוצקים סוכר לסיר, שמים חמאה, מוזגים מים ושמנת. שים את התערובת באש ומביא לרתיחה. חובה לערבב אותו מעת לעת.
הכל רתח, כבה את האש, תן לתוכן להתקרר אילם. מוסיפים אבקת חלב במנות קטנות ומערבבים בעזרת כף.
הכן צורה מתאימה. צריך לשמן אותו בחמאה ולזרות עליו פתיתי קוקוס. אם חסר מרכיב כלשהו, החלף אותו באלה המתוארים לעיל.
הטופס מוסר במשך 40-50 דקות במקרר. עכשיו חותכים את המסה הקפואה בסכין חדה להכנת ממתקים. אפשר לשים את הקומקום ולטעום את המעדן העדין.
אלטרנטיבה ראויה לממתקי רפאלו
חלב אבקה יעזור ליצור קרם דומה מאוד לזה המשמש בממתקי רפאלו. לקליפה, קנו טארטלטים של וופל, ובשביל השמנת קחו:
- 60 מ ל מים;
- 150 גרם חלב אבקת;
- 80-100 גרם סוכר;
- 60 גרם פתיתי קוקוס;
- 90-100 גרם חמאה;
ונילין.
כמו במתכון הקודם, השמן, המים והסוכר מביאים לרתיחה. ואז מוסיפים אבקת חלב, פתיתי קוקוס, ונילין למסה ומערבבים.
מכניסים את השמנת מקוררת למקרר למשך 20 דקות. לאחר מכן מלאו 2 חצאי טארטלטים וערמו אותם יחד ליצירת כדורים מלאים פריכים. אם הם לא שם, אז צרו כדורים מהקרם הקפוא וגלגלו אותם בפתיתי קוקוס.
עם קרם זה, אתה יכול שכבות עוגות, להוסיף אותו לעוגות.
רַפרֶפֶת
קל להכין פודינג מחלב אבקה. לשם כך מערבבים כף קמח עם כוס מים, ביצה גולמית ושתי כפות סוכר. שים את המסה, מערבבים ברציפות. ברגע שהוא רותח, מסירים את האש. יוצקים פנימה 2 כפות אבקת חלב בזרם דק.
כשהקרם התקרר, מורחים אותו על חתיכת 100 גרם חמאה, מוסיפים מעט ונילין ומוקציפים. שכבת עוגה טעימה מוכנה. אופציונלי, בשלב ההקצפה, תוכלו להוסיף כף גדושה של קקאו מיידי להכנת קרם שוקולד.
ניתן להוסיף חלב אבקה לדגנים, ביצים מקושקשות, פירה, "נקניקיה מתוקה", סוכריות "כמהין" ועוד מנות טעימות רבות.
