חטיף טעים להפליא ומאוד מעורר תיאבון זה העשוי מלחם פיתה ודגים משומרים מכינים באופן מפתיע במהירות ובקלות. עדיף לבשל גליל כזה עם סרדין, סורי או סלמון ורוד, אך תוכלו להשתמש בדגים אחרים לטעמכם.
זה הכרחי
- 3 לחם פיתה דק;
- פחית אחת של שימורי דגים;
- 3 ביצי עוף;
- 200 גרם גבינה קשה;
- מיונז 300 גרם;
- חבורה קטנה של ירקות שמיר.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא הכנת הביצים. צריך לטבול אותם בסיר מים ולבשל אותם על כיריים חמות. על מנת שהביצים יהיו רותחות, הן צריכות להרתיח 8-10 דקות. ואז הם מוציאים את הסיר וטבולים במיכל מים קרים. ברגע שהביצים התקררו, יש להסיר את הקליפות מהן ולגרד אותן.
שלב 2
פתח את דג השימורים ונסה להסיר כמעט את כל הנוזלים. ואז צריך לקצוץ אותו בעזרת מזלג פשוט. במקרה זה, יש צורך כי החלקים יהיו קטנים. את הגבינה יש לקצוץ גם באמצעות פומפיה גסה.
שלב 3
בכוס עמוקה דיה, אתה צריך לשים את הכמות הנדרשת של מיונז (אתה יכול להשתמש גם בקנייה וגם בתוצרת בית). אז אתה צריך לשטוף היטב את השמיר, לחכות עד שהמים מתנקזים ולקצוץ אותו דק בעזרת סכין חדה. מערבבים מיונז ושמיר ביסודיות.
שלב 4
הניחו על השולחן 1 פיתה. מכסים את פני השטח בשכבה אחידה של שמיר ומיונז (השתמשו בשליש מהרוטב).
שלב 5
ואז הניחו את הדג הקצוץ מעל המיונז. נסו לחלק את הדג באופן שווה על פני כל פיתת הלחם.
שלב 6
מעל לחם הפיתות הראשון, הניחו בזהירות את השנייה. על פני השטח שלו גם להיות מצופה ברוטב, תוך שימוש בחצי חלק מהמסה שנותרה. לאחר מכן, מפזרים את לחם הפיתות באופן שווה עם ביצים קצוצות.
שלב 7
שים את לחם הפיתה השלישי על שני הראשונים וגם מצפה היטב את כל המשטח ברוטב שנותר. מפזרים גבינה קצוצה מעל.
בעדינות, בלי למהר, מגלגלים את פיתת הלחמנייה לגליל אחד הדוק (לוחצים למטה תוך כדי קיפול).
שלב 8
את הגליל המוגמר יש לקרר למשך 3 שעות לפחות. ואז יישאר לחתוך לחתיכות מנות.
