אורז הוא תוספת צדדית נפלאה שאפשר להגיש עם בשר, דגים וירקות. כדי להפוך אותו לפירורי, עליכם לא רק לעקוב אחר הכללים להכנתו, אלא גם להשתמש במגוון מתאים לבישול.
הוראות
שלב 1
כדי להפוך את האורז לפירורי, קחו דגנים ארוכים לבישול. הגרגירים מהזן הזה לא נדבקים זה לזה במהלך הבישול, זה שמשמש לתוספת.
שלב 2
השרו אורז ארוך במים קרים למשך 20-30 דקות. לאחר זמן זה יש לשטוף אותו מספר פעמים עד שהמים מתבהרים, בעוד הקליפות, האבק, העמילן העודף נשטפים מהגרגירים.
שלב 3
מניחים את האורז בסיר בישול, מכסים אותו במים קרים ומניחים לשבת למשך שעה. המים צריכים להיספג כמעט לחלוטין בגרגרים. הוסיפו עוד מים לאורז והבשלו, ללא ערבוב, במשך חמש עד שבע דקות.
שלב 4
לרתך את הכוס לחלוטין. מחממים את המחבת ומכניסים לתוכה את האורז.
שלב 5
מערבבים את האורז עד שהמים מתאדים לחלוטין. לאחר מכן יוצקים אותו לסיר עם מים או מרק ירקות, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים את האורז מתחת למכסה למשך 10 דקות נוספות.
שלב 6
הכן אורז פירורי בדרך השלישית. שוטפים את האורז עד שהמים צלולים. הניחו סיר מים על האש, ברגע שהוא רותח, שפכו לתוכו את האורז השטוף.
שלב 7
הביאו את האורז לרתיחה, הכניסו אותו למסננת או למסננת ואז שטפו אותו במים קרים. תן למים להתנקז.
שלב 8
החזירו את האורז למים קרים, הניחו את הסיר על הכיריים ומבשלים ללא ערבוב עד שהם רכים. אין להוסיף מלח במהלך הבישול, האורז כבר מומלח על הצלחת.
