מתכננים תפריט חג? הקפידו לכלול קלמארי ממולא בשרימפס - האורחים יעריכו את טעמו של המתאבן המקורי הזה!
זה הכרחי
- אנחנו נצטרך:
- 1. פגרים מהירים - 4 חתיכות;
- 2. שרימפס קפוא - 250 גרם;
- 3. גבינה מגורדת, קמח - 50 גרם כל אחד;
- 4. שתי ביצים מבושלות;
- 5. מחושים וסנפירי דיונון;
- 6. בצל, פטרוזיליה טרייה, פלפל, מלח.
- לרוטב שאתה צריך:
- 1. עגבניות קלופות קצוצות - 250 גרם;
- 2. יין לבן - 200 מיליליטר;
- 3. בצל.
הוראות
שלב 1
מטגנים את השרימפס במעט שמן. הניחו אותם על צלחת. באותו שמן מטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף. החזירו את השרימפס למחבת, הוסיפו את זרועות הדיונון והסנפירים, הגבינה, הפטרוזיליה והביצים הקצוצות. פלפל, מלח, מערבבים.
שלב 2
ממלאים את פגרי הדיונון בתערובת שנוצרת, מאובטחים בקיסם. לאחר מכן מרדדים אותם בקמח, מטגנים בשמן.
שלב 3
הכינו את הרוטב באותה מחבת. לשם כך, מטגנים את הבצל, יוצקים פנימה את היין הלבן, מחכים עד שהוא יתאדה מעט, מכניסים את העגבניות הקצוצות. מבשלים עשר דקות יחד. מוסיפים מים, מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים להתבשל לשלושים דקות.
שלב 4
חמש דקות לפני סיום הבישול הכניסו את הדיונון הממולא לרוטב הארומטי, הניחו לו להתחמם. הכל, המתאבן מוכן, תיאבון טוב!
