קלמארי ממולא עם קרום פריך עדין מתגלה כטעים מאוד. למרות המרכיבים המורכבים הכלולים במתכון זה, לוקח למנה לבשל כ- 60 דקות.
קלמארי ממולא בכרוב
רכיבים:
קלמארי - 550 גרם;
בצל - 4 ראשים בינוניים;
לימון - פרי 1;
שמן זית - 50 מ"ל;
רוטב עגבניות - 250 מ"ל;
ביצי עוף - 4 יח ';
כרוב לבן - 350 גרם;
כוסברה ופטרוזיליה - חצי צרור כל אחד;
תבלינים לפירות ים;
פלפל שחור גרוס ומלח.
הכנה:
מקלפים היטב את הדיונון, שוטפים היטב במים זורמים וקרים כקרח. מניחים פירות ים בקערה, מפזרים תבלינים, משפשפים מלח ומניחים בצד.
שוטפים את הכרוב, קוצצים אותו לרצועות קטנות, מועכים אותו בעדינות בידיים ואז שולחים אותו לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי. שומרים את הכרוב על אש בינונית למשך 20 דקות.
מרתיחים ביצי עוף מבושלות, מצננים במים קרים, שוטפים וקולפים, מפוררים עם טבעות דקות.
שוטפים וחותכים את הלימון לפרוסות דקות. מקלפים את הבצל מהקליפה, קוצצים אותו לחצאי טבעות.
שים כרוב מטוגן, בצל וביצים בכלי אחד. מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים את התוכן ביסודיות.
ממלאים כל פגר קלמארי במילוי כרוב, ואז מכניסים לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי. מטגנים מכל הצדדים 2 דקות עד שנוצר קרום זהוב אופייני.
לאחר הטיגון מניחים את פירות הים הממולאים בסיר עמוק ויוצקים מעל את רוטב העגבניות. מבשלים למשך 15 דקות על אש בינונית, ואז מצמצמים למינימום ועומדים עוד 10 דקות. מניחים להתקרר מעט לאחר הבישול.
במים קרים שטפו את הפטרוזיליה והכוסברה, סדרו את עשבי התיבול מהגבעול.
לפני שמגישים דיונון, מפזרים מיץ לימון, מקשטים אותו בפרוסות וענפי עשבי תיבול.
בשר קלמארי הוא מוצר יקר ערך, ומנות העשויות ממנו טעימות מאוד. הסלטים עשויים קלמארי, מטוגנים, מבושלים בבלילה ואפילו מעושנים. ודיונון ממולא יכול להפוך ליצירת מופת של כל שולחן חגיגי. זה הכרחי - חמישה פגרי קלמארי - 150 גרם גבינה רוסית - 150 גרם שמנת חמוצה - 2 ביצים - 100 גרם שרימפס קלופים הוראות שלב 1 הכינו את הדיונון, שטפו והסירו בזהירות את נייר הכסף
אנשים העריכו זה מכבר את טעמם של החיים הימיים הללו. הודות לטכנולוגיות הקפאה מודרניות, מוצר בעל ערך ושימושי להפליא ניתן לרכוש ולהכין כמעט על ידי כל מארחת בארצנו. ישנן אפשרויות רבות להכנת מנות דיונון, וכל אחת מהן ראויה לתשומת לב. הנה אחד מהם! זה הכרחי - קלמארי - 5 פגרים - חזיר - 200 גרם - בצל - 3 בצלים - ביצים - 2 יח
שילוב יוצא דופן של כרוב כבוש עם חציל יעזור למי שמאס בחמוצים רגילים. לחצילים במילוי כרוב וגזר יש טעם יוצא דופן שימשוך את הקורמטות. זה הכרחי - חציל (2 ק"ג); - כרוב (500 גרם); - גזר (100 גרם); - פלפל מתוק (1 יח '); - שום (3 שיני)
באופן מסורתי, פלפלים ממולאים בתערובת של בשר טחון, אורז וגזר. החלפת המרכיבים הסטנדרטיים בכרוב חריף תהיה הפתעה אמיתית עבור האורחים. המנה מתגלה כארומטית, משביעה ודל קלוריות. זה הכרחי - 4 פלפלים בינוניים - מלח - שמן צמחי - 250 גרם כרוב לבן - 2 גזרים קטנים - שורש סלרי 1 - שן שום אחת - פלפל שחור טחון - 100 גרם אורז - ראש בצל אחד הוראות שלב 1 חותכים את הבסיס של כל פלפל, מסירים את הזרעים ומרתיחים את החסר עם מים מומלחים קלות עד שהם חצי מבושל
