בשר קלמארי הוא כמעט 100% חלבון, הנספג בגופנו בקלות. הטאורין שהוא מכיל עוזר להורדת רמות הכולסטרול בדם, לייצוב לחץ הדם ובעל השפעה אנטי-סקלרוטית. ויטמין E וסלניום, הנמצאים בבשר קלמארי, מסירים מהגוף מלחים מזיקים של מתכות כבדות. זהו מוצר תזונתי שאפשר לתת גם לילדים. אנו ממליצים לכם לבשל קלמרי מטוגן, שיכול לקשט כל ארוחה.
זה הכרחי
-
- קלמארי - 0.5 ק"ג,
- ביצת עוף 3 חתיכות,
- פירורי לחם - 100 גרם,
- שמן צמחי,
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
מפשירים דיונונים קפואים, שוטפים אותם במים זורמים. אם הדיונון לא מקולף, הוציאו את הצלחות הכוסיות מהזנב וטבלו כל אחת במים רותחים, אחד בכל פעם, למשך 2-3 שניות. שוטפים את הדיונון שוב במים זורמים קרים, מגרדים את העור בידיים.
שלב 2
מקציפים קלמארי את הקלמארי בעזרת פטיש עץ, חותכים לטבעות גדולות ברוחב 5 - 2 סנטימטרים, ממליחים אותם קלות ומערבבים עם הפלפל. מקציפים את הביצים, מוסיפים להן מלח ופלפל.
שלב 3
מחממים מחבת, מוזגים לתוכה שמן. טובלים כל ביס קלמארי בביצים טרופות ואז בפירורי לחם. מניחים במחבת ומטגנים משני הצדדים. מטגנים מכל צד לא יותר מ- 1, 5 - 2 דקות.
שלב 4
שמים את הקלמרי המטוגן על צלחת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים.
