מרק עם פורל עדין, עגבניות שרי וזיתים מובחן לא רק בטעמו הנעים, אלא גם במראהו היפה. כמות קטנה של טימין תעניק למנה ארומה חריפה. הוא יגוון את התפריט היומי שלך בנעימות, ישמח את בני המשפחה ואת האורחים היקרים.
זה הכרחי
- - פילה פורל 500 גרם;
- - 1.5 ליטר מים;
- - ראש בצל;
- - גזרים קטנים;
- - 2-3 תפוחי אדמה;
- - 5 ענפי טימין;
- - 4 עגבניות שרי;
- - 6 זיתים;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה הפורל, חותכים לחתיכות גדולות ומכניסים לסיר יחד עם הבצל השלם הקלוף. יוצקים מים קרים על הדג ומעלים באש. אחרי שהמים רותחים מסירים את כל הקצף, המלח ומבשלים 10-15 דקות.
שלב 2
הניחו את הפורל המבושל על צלחת, זרקו את הבצל, סננו את המרק והניחו אותו שוב על האש. זורקים פנימה את תפוחי האדמה והגזר המקולפים וקוביות הקוביות. מבשלים עד שהם רכים.
שלב 3
מתבלים את המרק בפלפל ומוסיפים את עגבניות השרי חתוכות לשניים. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות. לאחר הזמן שהוקצב, מוזגים את המרק לקערות, שמים בכל אחת מהם חתיכות פורל מבושל, מקשטים עם ענף טימין, זיתים ומגישים עם לחם שחור.
