בחורף אני רוצה במיוחד לשתות משקאות חמים, טעימים ובריאים. אך אנשים רבים מגבילים את הדיאטה שלהם לתה שחור וירוק, קפה ויין חם אלכוהולי. אנו מביאים לידיעתך 5 מתכונים של משקאות שיכולים להעניק מרץ, טעינה של ויטמינים ולחמם אותך בחורף הקר.
הוראות
שלב 1
משקה מנטה לימון-ג'ינג'ר הוא עירוי שיכול להרוות בוויטמין C ולהגן עליך מפני הצטננות. מספיק לקחת לימון אחד, לחתוך אותו לטבעות. חלקו כל אחד מהם ל -4 חלקים והניחו בקומקום קומקום. יש לקלף שורש ג'ינג'ר טרי ולגרד אותו דק. במתכון הקלאסי מספיק כפית אחת. שורש. אך אם תרצו, תוכלו להתאים את המתכון על ידי הקטנת או הגדלת כמות הג'ינג'ר. אם אין לך טרי בהישג יד, תוכל להשתמש בשורש המיובש והטחון. נותר להוסיף כמה ענפי נענע ולמלא במים רותחים. המשקה מוזרק למשך 5 דקות לפחות. ככל שלוקח יותר זמן להתבשל, כך העירוי יהיה חזק יותר.
שלב 2
יין חם ללא אלכוהול. כידוע, אלכוהול במזג אוויר קר עלול לפגוע משמעותית במערכת הלב וכלי הדם האנושית. לכן עדיף להשתמש במתכון יין חם ללא אלכוהול כדי לא להחמיר את רווחתכם. אתה יכול לקחת תה שחור רגיל, דובדבן או מיץ ענבים כבסיס. לשתי מנות יוצקים 0.5 ליטר בסיס לסיר קטן. שים את התפוח והתפוז עם הקליפה, חתוך לפרוסות. לטעמים להוסיף 5-6 יח '. ציפורן ו 1-2 מקלות קינמון. המרכיב הסופי הוא דבש. יש להוסיף אותו לפי הטעם, אך כסטנדרט ניתן לשים 1 כף. הסיר מונח על אש קטנה ומבלי להביא אותו לרתיחה מחומם בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס למשך 5-10 דקות.
שלב 3
המשקה הרוסי המקורי הוא sbiten. זו דרך נהדרת להתחמם בחורפים קרים. הוא נשכח באופן בלתי ראוי לרבים. אחרי הכל, המתכון שלו פשוט מאוד. כל אחד יכול להוסיף תבלינים לפי הטעם ולהכין משקה משלו. למתכון הקלאסי מספיק ליטר מים אחד (אם רוצים, תוכלו להחליף אותו במיץ תפוחים). 80 גרם אשחר ים מתווספים אליו ומבושלים במצב רתיחה במשך 15-20 דקות. ואז מסננים את המרק דרך מסננת. יש צורך להוסיף לו 150 גר 'דבש ולערבב עד שהוא נמס לחלוטין. עכשיו מוסיפים תבלינים. זה יהיה מספיק לקחת 5 גרם כל אחת מהציפורן והקינמון, לחתוך חצי תפוז לעיגולים ולהוסיף כ 40 גרם ג'ינג'ר. למשך 10-15 דקות. אנו מחממים את המשקה בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס. הם שותים סביטנים חמים.
שלב 4
תה מסאלה, שהגיע אלינו מהודו, יעזור בצורה מושלמת לחמם את הגוף. לא בכדי הוא הפך כל כך פופולרי בכל רחבי העולם. הוא האמין שלכל משפחה הודית יש מתכון ייחודי משלה לתה מסאלה. אך לתשומת ליבכם, הדרך הקלאסית להכנת משקה זה מוצעת. כדי להכין 4 מנות, אתה צריך לקחת 0.2 ליטר מים רותחים. יש צורך לשים בו 2 כפות. תה שחור. אידיאלי אם יש לך דרג'ילינג או אסאם בהישג יד. אך ניתן להשתמש גם בזנים אחרים. ותני לזה לרתיחה דקה אחת. בחום נמוך. לאחר מכן הוסיפו 0.6 ליטר חלב לתה עם תכולת שומן של 3, 6 ומעלה. אם אינך סובלני לחלב פרה, תוכל להחליף עבורו חלב שקדים או מיץ תפוזים. עכשיו הגיע תור התבלינים. הוסיפו למחבת 30 גרם ג'ינג'ר מגורד דק, 6 גרגרי פלפל שחורים שנמעכו במכתש, מקל קינמון אחד, 4 תרמילי הל, גם כתושים במכתש. נשאר רק סוכר. 3-4 כפות מספיקות. אל תזניחו את זה. אחרת, המשקה לא יהיה מתוק. אתה יכול להחליף כל ממתיק אחר בסוכר. אנו משאירים את המשקה לנבול עוד 3-4 דקות. בחום נמוך. כבה את האש ותן לו להתבשל עוד דקה. לאחר מכן, נותר רק להוסיף 3 חתיכות. ציפורן יבשה ושופכים את המשקה לכוסות. אל תשכח מהטכניקה המיוחדת של שתיית תה מסאלה. ראשית עליך לנשום כמה נשימות עמוקות ולהרגיש את הארומה העשירה של תה מסאלה. רק אז תוכלו להתחיל לשתות את המשקה.
שלב 5
הגרסה של הגרוג הלא אלכוהולי לא תהיה גרועה יותר מהמקור שלה, שנוצר על ידי מלחים אנגלים. משקה זה נכלל בתפריט היומי של תקופת הסתיו-חורף של הצי הבריטי עוד במאה ה -19. המתכון הקלאסי לגרוג מבוסס על רום. אבל במקום זה אפשר לקחת 300 גרם תה שחור חזק מאוד, 0.15 גרם כל אחד מיץ דובדבנים ותפוחים, לערבב ולהביא לרתיחה. מוסיפים 2 מקלות קינמון, 6 יח '. ציפורן יבשה, כוכב אניס אחד, 1/3 כפית. אגוז מוסקט טחון. ניתן להוסיף מעט שקדים וג'ינג'ר, כמו גם גרידת לימון או תפוז, אם תרצה בכך. לוקח 10-15 דקות לבשל את המשקה. בחום נמוך. ניתן לשפוך גרוג לא אלכוהולי רק לכוסות ולשתות אותו חם.
