גלידה היא מעדן מועדף על מבוגרים וילדים. הגלידה יכולה להיות שונה: גלידה, קרם ברולה, פירות, עם תוספות אגוזים. ויש מאהב לכל מין. קוקטיילים ומשקאות שונים מוכנים עם גלידה. אחד המשקאות האהובים במדינות רבות בעולם הוא אייס קפה שמוכן עם גלידה.
זה הכרחי
-
- 3 חלמונים, חצי כוס סוכר
- 2 כוסות חלב
- כוס שמנת
- חטיף שוקולד מריר 1
- מיכל להקפאת מזון
הוראות
שלב 1
אתה צריך חלמונים. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מצננים את החלמונים היטב, אחרת הם לא יתנכרו. לשלושה חלמונים קחו חצי כוס סוכר. אם יש לך אבקת סוכר, השתמש בו טוב יותר. ואז תהליך ההצלפה ילך מהר יותר.
שלב 2
מרתיחים שתי כוסות חלב. הסר חלב מבושל מהאש והשאיר להתקרר.
שלב 3
כשהחלב התקרר, מוזגים אותו לחלמונים הטרויים מראש עם סוכר תוך כדי ערבוב עם מטרפה.
שלב 4
כעת הניחו את המסה שהתקבלה על אש קטנה. מבלי לעזוב את האש, מערבבים את התערובת במשך חמש דקות. המסה צריכה להתעבות מעט.
שלב 5
מסירים מהאש ומשאירים להתקרר. בינתיים התחילו להקציף כוס שמנת. מקציפים במיקסר עד שהקרם מסמיך.
שלב 6
כשהמסה עם החלמונים התקררה, הכניסו למקרר.
שלב 7
ממיסים חפיסת שוקולד מריר על אש נמוכה, מניחים להתקרר.
שלב 8
ואז שלבו את המסה שהתקררה עם חלמונים עם קצפת ושוקולד מומס. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 9
כעת הניחו את הגלידה בכלי מקפיא שטוח והכניסו למקפיא להקפאה. לאחר כשעה מוציאים את מיכל הגלידה ומערבבים היטב ומכניסים למקפיא. הגלידה תהיה מוכנה לאכילה בעוד כ -4 שעות.
