פשטידת גבינת עזים מחמצת היא מאפה לבבי שלוקח שעה ועשרים דקות לבשל.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - בצק שמרים תפוח - חתיכה אחת;
- - חמציץ - 300 גרם;
- - גבינת עזים רכה - 100 גרם;
- - ביצת עוף אחת.
הוראות
שלב 1
להפשיר חתיכת בצק עלים מוכן (עקוב אחר הוראות החבילה).
שלב 2
עברו על החומצה, שטפו, חתכו את הגבעולים, הניחו על מגבת, התייבשו. קוצצים את החמציץ, מערבבים עם גבינה.
שלב 3
מרדדים חלק אחד של הבצק בצורה, שמים את המילוי על הבצק, משאירים את הקצוות פנויים, עליהם להיות משומנים בביצה.
שלב 4
מרדדים את החלק השני של הבצק, מכסים בו את המילוי, צובטים מעט את הקצוות. מברישים את העוגה בביצה, מכינים חריצים רדודים בסכין. הניחו לעמוד כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
שלב 5
אופים את פאי החמציץ למשך 10 דקות (טמפרטורה 200 מעלות) ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות, אופים עוד 10 דקות.
