רוב האנשים אוכלים בשר. בממוצע, 10 עד 30 אחוז מהמזון הנצרך מגיע מבשר וממוצרי בשר. מכל המזונות הנצרכים הוא העשיר ביותר בחלבון. אם אין מספיק חלבון בגוף, עלולות להתחיל בעיות בפעילות השרירים. אך בנוסף לחלבון בריא, הבשר מכיל גם חומרים מזיקים לגוף: כולסטרול, שומנים. לכן, עליך לגוון את התפריט שלך.
זה הכרחי
-
- דג
- מוצרי סויה
- קטניות
- מוצרי חלב (גבינת קוטג '
- גבינה)
- פטריות
- אֱגוֹזִים
הוראות
שלב 1
ניתן להחליף בשר בתזונה בקלות בדגים. בשר דגים מכיל פחות כולסטרול ויותר שומנים בריאים ואלמנטים מסיסים. לשימור מיטב חומרי המזון, הדג מבושל בצורה הטובה ביותר באמצעות קיטור.
שלב 2
בנוסף לבשר, חלבונים נמצאים במזונות מהצומח. אם אתה צריך להחליף בשר בתזונה שלך, אז קטניות הן תחליף ראוי. לדוגמא: פולי סויה, שעועית, אפונה ועדשים. על ידי הכללתם בתפריט שלכם, תוכלו לפצות על המחסור בחלבון בגוף. יש תזונאים שמאמינים שתכולת החלבון בסויה (40%) עדיפה על זו של הבשר. עוד נצפה כי עם עלייה בצריכת הקטניות בגוף, רמת הכולסטרול יורדת.
שלב 3
התחליף הבא לבשר הוא מוצרי חלב. הרבה חלבונים נמצאים בגבינת קוטג 'ובגבינה. אך על מנת שהאוכל שלכם יהיה בריא, עדיף לא לעשות שימוש יתר בזנים השומניים של המזונות הללו.
שלב 4
"תחליף בשר" שימושי נוסף הוא פטריות. תכולת הקלוריות בפטריות נמוכה בהרבה מזו של בשר, אך יש בהן הרבה חומרים מזינים. יש הרבה מנות שונות מהן: אפשר לבשל מרקים, תוספות ולהוסיף פטריות לתבשילים. אתה רק צריך להשתמש בפטריות מאכל למאכל, אם יש לך אפילו קצת ספק לגבי פטריות, עדיף לא לקחת סיכונים כדי לא לפגוע בבריאות שלך.
שלב 5
כמו כן, אגוזים טובים מאוד לחידוש המחסור בחלבון. טוב להוסיף אותם לדגני בוקר, לסלט ירקות ולקינוחי גבינת קוטג '. מתכונים המשתמשים באגוזים ניתן למצוא ברשת.
