מתכון נפלא למאפים טעימים מהמוצרים המשתלמים ביותר! בנוסף, העוגה הזו היא הזדמנות נהדרת ללמד ילדים דייסה.
זה הכרחי
- לעוגה:
- - 225 גרם אורז מסוג ארבוריו;
- - 75 גרם סוכר קנים;
- - 5 כפות. חלב;
- - 4 חלמונים;
- - תרמיל וניל אחד;
- לקרמל:
- - 50 מ"ל מים;
- - 50 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את האורז. יוצקים את החלב לסיר. חותכים את תרמיל הווניל בסכין ויוצקים את תוכנו בחלב. מביאים לרתיחה, מוסיפים אורז, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה, תוך ערבוב ששום דבר לא יישרף.
שלב 2
לאחר חצי שעה מוסיפים דייסה לסוכר ומבשלים 10 דקות נוספות. ואז מסירים מהאש, מצננים עד שהוא חם ומערבבים עם חלמונים.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 מעלות. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. בסיר מכינים קרמל מסוכר ומים: מערבבים ומחממים עד שהתערובת מסמיכה מעט ומתחילה לבעבע. יוצקים את הקרמל לתבנית, שמים את מסת האורז ואופים 40 דקות. מצננים, הופכים על צלחת, מסירים את הנייר ומגישים.
