רופאים ממליצים לכלול גבינת קוטג 'בתזונה לאנשים הסובלים ממחסור בסידן, ספורטאים, ילדים ונשים בהריון. זה לא מפתיע, מכיוון שהוא מכיל חומרים רבים שימושיים לגוף. אבל גבינת קוטג 'שומנית מוערכת במיוחד.
הרכב ותכולת קלוריות של גבינת קוטג 'שומנית
גבינת הקוטג 'השומנית מכילה את אותם החומרים כמו זו ללא שומן. עם זאת, מספרם של רבים מהם גבוה בהרבה. אז גבינת הקוטג 'מכילה כמות גדולה של שומן, חלבון ומים, מעט פחמימות. הוא עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, המועילות מאוד לגוף, כמו גם בחומצות אורגניות.
גבינת קוטג 'שומנית מיוצרת באותו אופן כמו רזה - על ידי תסיסת חלב עם חיידקי חומצה לקטית והסרת מי גבינה. הם פשוט משתמשים בחלב מלא בשביל זה.
גבינת קוטג 'שומנית מרווה את הגוף בוויטמינים A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP ו- E. זה האחרון נחוץ למצב הרגיל של העור ומסייע בהוצאת תרכובות מזיקות מהגוף, כולל רעלים וסיגים. ישנם מינרלים רבים במוצר כזה, במיוחד זרחן, סידן ואשלגן. בנוסף אליהם, גבינת קוטג 'מכילה ברזל, אבץ, מגנזיום, נתרן, כלור, נחושת, מנגן, סלניום, כולין ופלואור.
יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של גבינת קוטג 'שומנית גבוהה למדי - 232 קק"ל ל -100 גרם, ואילו אותה כמות של מוצר ללא שומן מכילה 106 קק"ל בלבד. וגבינת קוטג 'שומנית מכילה הרבה יותר כולסטרול - 60 מ"ג. עם זאת, מוצר זה נחשב כמועיל לבריאות.
תכונות שימושיות של גבינת קוטג 'שמנה
גבינת קוטג 'שומנית מרווה את הגוף בכמות גדולה של ויטמינים, חומצות מועילות ומיקרו אלמנטים. שלא כמו ללא שומן, הוא מכיל מעט פחות סכרידים. אבל היתרון העיקרי טמון בעובדה שהסידן הכלול במוצר כזה נספג הרבה יותר טוב, מכיוון שללא שומנים מיקרו אלמנט זה נכנס לגוף רק בכמויות מוגבלות. לכן למי שחסר סידן מומלץ לאכול רק גבינת קוטג 'שומנית. יתרה מכך, השתמשו בו עם שמנת חמוצה ביתית.
מטבע הדברים, מי שסובל מהשמנת יתר או כולסטרול גבוה בדם צריך לוותר על גבינת קוטג 'שומנית. לכל השאר, רצוי לאכול מוצר כזה בבוקר, למשל, לארוחת הבוקר.
הרכב זה של המוצר הופך את גבינת הקוטג 'השומנית לבלתי הכרחית במקרה של מחסור במינרלים שונים בגוף. זה מועיל לאוסטיאופורוזיס, מחזק את העצמות ומשפר את בריאות השיניים. הודות לחיידקים המועילים שהוא מכיל, גבינת קוטג 'עוזרת לנורמליזציה של העיכול, לחסל עצירות ולחזק את החסינות. זה גם עוזר לשמר את היופי הטבעי - זה משפר את מצב העור, הציפורניים והשיער.
