מרק מלוח יתר הוא מטרד קטן שיכול לא רק לקלקל את מצב הרוח של המארחת, אלא גם להשאיר את המשפחה ללא ארוחת ערב. עם זאת, אל תתייאש אם תוסיף בטעות יותר מדי מלח למרק שלך. תיקון פיקוח זה הוא די פשוט, וניתן לעשות זאת במגוון דרכים.
זה הכרחי
-
- כל אחד מהמרכיבים: מים
- אורז
- תפוחי אדמה
- לחם
- ביצה
- קמח.
הוראות
שלב 1
מרק מלוח מדי יכול להיות מדולל במים. עדיף לקחת מים רותחים חמים, אפילו יותר טוב - מים רותחים, היישר מהקומקום. למרבה הצער, שיטה זו אינה טובה במיוחד אם המרק בתחילה לא סמיך מספיק.
שלב 2
סופג עודף מלח באורז טוב מאוד. זה נוח להשתמש בדייסת האורז הפופולרית בשקיות לבישול מהיר בשביל זה, אבל כל מוצר רופף יעשה זאת. ניתן לעטוף את האורז בבד גבינה או בבד נקי (רק אל תיקחו בדים בצבעים עזים) והרתיחו מעט (עד שהמליחות המוגזמת נעלמת), ואז הוציאו מהמרק. אם המנה הראשונה שלך לא מאבדת מנוכחות מרכיב חדש בה, אל תהסס למזוג לתוכה חופן אורז ולבשל עד שהיא רכה. מרק עוף, ח'רצ'ו, צוננת או מרק דגים רק יהפוך לטעים יותר.
שלב 3
אפשר להרתיח בו תפוחי אדמה קלופים גולמיים. כמו באורז, השאירו אותו בתוך המרק או הסירו אותו אם תרצו.
שלב 4
לחם הוא גם סופג מלח מצוין. עדיף לקחת חתיכות מעופשות, לחם טרי נרטב מהר מדי. רק קחו בחשבון שהמרק יאבד משקיפותו אם קרומי הלחם לא יוסרו ממנו בזמן.
שלב 5
מקציפים את הביצה למרק הרותח. השיטה מושלמת למרק דגים מלוחים. הביצה משתלבת היטב עם כל מרקי הדגים, מה שהופך את טעמם למקור יותר. אך אם תרצה, לאחר מספר דקות, ניתן להסיר את הביצה המסולסלת בכף או בכף מחוררת, יהיה לה זמן לספוג עודפי מלח.
שלב 6
מוסיפים מעט סוכר. שיטה זו תעזור אם המליחות אינה משמעותית, ויתרה מכך, היא תעשיר מרקים כמו בורש, הודג ', מרק אפונה עם טעם מתקתק נעים. כף שטוחה מספיקה לסיר גדול.
שלב 7
מוסיפים כוס קמח. אתה יכול לשפוך אותו ישירות למרק ואז תקבל מרק מחית, או שתוכל לעשות את אותו הדבר כמו בגרסה עם אורז - הכניס את הקמח לשקית גזה או פשתן ובשל במרק ואז משוך אותו הַחוּצָה. החיסרון בשיטה זו הוא שהמרק יהפוך לעונן, אך הדבר לא ישפיע על הטעם.
