מרק פטריות נקשר מיד לפטריות אצילות, אך מתברר שהוא לא פחות טעים מפטריות מומלחות. ארומת הפטריות המלוחות נובעת מהתבלינים המשמשים לכבישה, כך שהמרק שומר על כל לוח הצבעים החריף ומתגלה כריחני בצורה בלתי רגילה. פטריות חלב נותנות את הארומה בנדיבות במיוחד, כך שהמרק שלהן הוא הכי מעורר תיאבון. אם אתם רוצים לנסות מרק פטריות חדש, מלוח ומתובל, אז המתכון הזה בשבילכם.
זה הכרחי
- - פטריות חלב מלוח (עדיף שחור) - כוס אחת
- - תפוחי אדמה - 5 יח '.
- - בצל גדול - 2 יח '.
- - גזר - 1 יח '.
- - שמנת חמוצה - 150 גרם
- - שום - 2 שיני
- - שמן צמחי
הוראות
שלב 1
יוצקים תפוחי אדמה קצוצים למרק רותח, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומשאירים להתבשל.
שלב 2
מגרדים את הגזר, קוצצים את הבצל דק, קוצצים את השום לפרוסות. מכניסים את הירקות למחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים מספר דקות.
שלב 3
קוצצים דק את הפטריות (כאופציה, טחון) ומוסיפים לירקות. אפשר להוסיף מעט מים כך שהפטריות יתבשלו מעט.
שלב 4
לאחר 15 דקות, הוסיפו שמנת חמוצה לחבישה שהתקבלה והרתיחו עוד 2-3 דקות יחד עם ירקות ופטריות.
שלב 5
לאחר תפוחי האדמה מבושלים טובלים את המטגן לתוך המרק, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אחרי 10 דקות המרק הטעים מוכן.
