שמנת חמוצה נבדלת על ידי הטעם והמרקם העדינים שלה. זה ממש נמס בפה. העוגה הזו מושלמת לארוחה חגיגית.
זה הכרחי
- לעוגות:
- 250 גרם סוכר
- 50 גרם חמאה
- 250 גרם שמנת חמוצה
- 320 גרם קמח
- כפית אחת אבקת אפייה
- 1 כף אבקת קקאו
- שקית וניל
- לקרם:
- 500 גרם שמנת חמוצה
- 150 גרם סוכר
- שקית וניל
- אגוזים (לקחתי אגוזי מלך)
הוראות
שלב 1
שמים 50 גר 'חמאה (מרוככת) בקערה עמוקה, מוסיפים 100 גר' סוכר וונילין. עכשיו היכו את כל המסה הזו.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו 80 גרם סוכר ו -125 גרם שמנת חמוצה. היכו שוב. כעת הוסיפו את 70 גרם הסוכר הנותרים ו- 125 גרם השמנת החמוצה. מקציפים היטב.
שלב 3
בנוסף לסוכר עם שמנת חמוצה, הוסיפו קמח (בחלקים שווים בכמה שלבים) ערבבו היטב עד לקבלת עיסה הומוגנית.
שלב 4
כעת אנו מחלקים את המסה שהתקבלה לשני חלקים, באחד מהם אנו מוסיפים קקאו (לא ניתן להוסיף, אך אז כל העוגות יהיו באותו צבע).
שלב 5
אפיתי את העוגות בצורה מפוצלת, מכוסה מראש בנייר אפייה ושומן בחמאה. אז, אנחנו לוקחים חלק מהבצק ומכניסים אותו לתבנית, מחלקים אותו בצורה אחידה על הצורה.
שלב 6
אנו שולחים את הטופס שלנו עם בצק לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. העוגות נאפות כ- 15 דקות. מוציאים מהתבנית, הופכים ומניחים להתקרר. את שאר העוגות אנו שותים באותו אופן.
שלב 7
עכשיו בוא ניכנס לקרם. שמים בקערה עמוקה שמנת חמוצה, סוכר וונילין. מקציפים את כל המסה במיקסר. אם המיסה הפכה לשופעת. אז הקרם מוכן.
שלב 8
עכשיו אנחנו לוקחים עוגה בהירה ומשמנים אותה בקרם, לוקחים את העוגה הבאה בצבע כהה, מצפים אותה בקרם. וכך כל העוגות. ואז אנחנו צריכים לקשט את העוגה שלנו. פיזרתי אגוזי מלך מגורדים ושוקולד מגורד. יש להשאיר את העוגה למספר שעות ואז להכניס אותה למקרר.
