ג'וליין עם פורל ופטריות היא מנה טעימה במיוחד. קרום הגבינה המוזהב המכסה את סיר ג'וליין לא ישאיר אתכם אדישים. ארומה של פורל בשילוב עם פטריות ותבלינים ימלאו את המטבח שלכם בארומה של אוכל מסעדה. הכינו את ז'וליין עם פורל ופטריות לארוחת ערב רומנטית.
זה הכרחי
- - פילה פורל 500 גרם;
- - 400 גרם פטריות טריות;
- - 100 גרם גבינה;
- - כוס שמנת אחת;
- - 0.5 כוסות שמנת חמוצה;
- - 100 גרם חמאה;
- - 4 כפות. כפות קמח;
- - כרישה;
- - פלפל שחור;
- - עלה דפנה;
- - שמיר;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מבשלים דגים. מקלפים, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות. תן למים להתנקז ואז לשפשף במלח ופלפל.
שלב 2
מטגנים את הפטריות הקצוצות בחמאה. מטגנים את הבצל בנפרד ומשלבים עם הפטריות.
שלב 3
מכינים את הרוטב. מערבבים שמנת חמוצה עם שמנת, מוסיפים קמח ומקציפים.
שלב 4
יוצקים פטריות עם הרוטב המוכן, שמים על אש נמוכה, מחממים עד להסמכה.
שלב 5
מסירים מהאש, מוסיפים חתיכות פורל. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים שמיר, עלה דפנה.
שלב 6
מכניסים את המסה המוכנה לסירי קרמיקה, מפזרים גבינה מגוררת מעל, מכסים בנייר כסף. אופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
