סלט מוסקבה מושווה לעיתים קרובות מאוד לאוליבייה, אך עם זאת מדובר בשני סלטים שונים. יש להם טעמים שונים ומתכונים מעט שונים. עובדה מעניינת היא שלסלט מוסקובסקי יש כמה זנים שטעמם שונה. לפעמים המתכון הופך ל"משפחתי ", כל עקרת בית מכינה את הסלט בדרכה.
ישנן שלוש אפשרויות סלטים ידועות. הגרסה הקלאסית, גרסת העגבניות ומתכון חזיר ופטריות. איזו אפשרות מסוימת לבחור לבישול תלויה בזמינות המוצרים הנכונים ובהעדפות הטעם שלך. ההבדלים בין כל המתכונים אינם משמעותיים במיוחד.
סלט מוסקבה. מתכון קלאסי
הגרסה הקלאסית של סלט מוסקבה כוללת את המרכיבים הבאים: ירקות (שמיר, פטרוזיליה), ביצי עוף, חמוצים, אפונה משומרת, גזר, תפוחי אדמה, נקניק מעושן.
הסלט לבוש ברוטב מיוחד. את הרוטב מכינים שמנת חמוצה, מיונז ופלפל.
שימו לב כי יש לבחור נקניק מעושן לסלט. זה נותן למנה טעם מיוחד וארומה עדינה.
להכנת ארבע מנות תזדקקו לארבע גזר, שתי צרורות של ירקות, שמונה ביצים, ארבע חמוצים, צנצנת אפונה רגילה, שישה תפוחי אדמה בגודל בינוני, כוס שמנת חמוצה, מיונז ו -300-500 גרם נקניק.
מרתיחים גזר, תפוחי אדמה וביצי עוף. בזמן שהחומרים מתבשלים חותכים את הנקניקייה המעושנת לקוביות. קובצים את הגזר, תפוחי האדמה והביצים. קח קערה עמוקה ושלב בה את החומרים הקצוצים. מוסיפים אפונה ירוקה וירקות קצוצים דק.
עכשיו הכינו את הרוטב. שלב 1: 1 שמנת חמוצה ומיונז, תבל סלט והוסף פלפל לפי הטעם. הסלט הקלאסי מוכן.
על פי המתכון המסורתי, סלט מוסקבה תמיד מתגלה כמשביע וטעים מאוד. אתה יכול לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים.
סלט מוסקבה עם עגבניות
גרסה נפוצה נוספת של סלט מוסקובסקי כוללת עגבניות וגבינה. נוכחות העגבנייה נותנת לסלט טעם רענן. המתכון במקרה זה גם נשאר פשוט.
להכנת ארבע מנות, עליכם לקחת את המרכיבים הבאים: נקניק מבושל - 500 גרם, ביצי עוף - 8 יח ', עגבניות - 4 יח', גבינה (עדיף לתת עדיפות לגבינה קשה) - 200 גרם, עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה) - 2 צרורות … הסלט, בדומה לגרסה הקלאסית, לבוש ברוטב. במקרה זה, הרוטב עשוי ממיונז ופלפל. יהיה עליכם לקחת כוס מיונז של 200 מ ל.
מרתיחים ביצי עוף. בזמן שהמרכיבים מתבשלים קוצצים את הנקניקייה המבושלת, העגבניות והגבינה. לאחר מכן, חתכו את הביצים המצוננות לקוביות. קח קערה עמוקה ושלב בה את החומרים הקצוצים. מוסיפים ירקות קצוצים דק. מתבלים את הסלט במיונז ופלפל לפי הטעם. נוח לערבב מיונז ופלפלים בקערה נפרדת לפני שמוסיפים אותם לסלט שלך.
וריאציה זו של סלט מוסקבה מושלמת לכל ארוחה.
סלט מוסקבה עם חזיר ופטריות
וריאציה לא סטנדרטית, אך טעימה מאוד של סלט מוסקבה מכינה עם חזיר ופטריות. אם אתה רוצה לגוון את התפריט הסטנדרטי שלך או להפתיע את האורחים, בחר גרסה מסוימת זו של מתכון הסלט. פטריות עם חזיר מעניקות שילוב טעמים נעים מאוד האופייני רק למוצרים אלה.
סלט טרי ולבבי יפתיע אפילו את האורח התובעני ביותר.
לארבע מנות סלט עליכם לקחת את המרכיבים הבאים: מלפפונים טריים - 8 יח ', חזיר - 300-500 גרם, אפונה משומרת - פחית סטנדרטית אחת, שמפניונים משומרים (או פטריות אחרות לבחירתכם) - 250 גרם. במקרה זה, הרוטב מוכן גם ממיונז ופלפל. מיונז ידרוש כוס אחת של 200 מ ל. עם זאת, ניתן להכין רוטב קלאסי על ידי הוספת שמנת חמוצה למיונז ביחס של 1: 1.
חותכים את המלפפונים, מקלפים אם רוצים. במקרה זה, הסלט המוגמר יהיה עדין יותר ובעל טעם נפלא. לוקחים חזיר וחותכים לקוביות. קוביות את הפטריות. אם נתקלתם בפטריות קטנות, תוכלו להכניס אותן בשלמותן לסלט מבלי לקצוץ. עכשיו קחו קערה עמוקה וערבבו בה את החומרים הקצוצים. הוסיפו לקערה אפונה ירוקה ועשבי תיבול קצוצים דק. מתבלים את הסלט ומוסיפים פלפל לפי הטעם.
ניתן לעטר את הסלט בעשבי תיבול או בירקות טריים. אם אתה שם פטריות קטנות על פטרוזיליה, אז זה ייראה מעורר תיאבון מאוד. המנה מוכנה.
