סלט קוב הוא סלט אמריקאי מלוח העשוי מחומרים טעימים בלבד. זהו פילה עוף מטוגן, בייקון פריך, אבוקדו לבבי, עגבניות עסיסיות, גבינה ארומטית. סלט לבבי ואלגנטי יכול להשתלב עם ארוחות הצהריים והערב.
זה הכרחי
- - 300 גרם פילה עוף;
- - 2 ביצים;
- - אבוקדו אחד;
- - 50 גרם בייקון;
- - 7 עגבניות שרי;
- - 50 גרם גבינה כחולה;
- - 150 גרם עלי חסה.
- לתדלוק:
- - 6 כפות. שמן צמחי;
- - 2 כפות. יין או חומץ תפוחים;
- - כף אחת. חרדל גרגירי;
- - פלפל ומלח.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות.
שלב 2
חותכים את הפילה למספר פרוסות, מפזרים פלפל ומלח משני הצדדים.
שלב 3
מבלי להוסיף שמן מטגנים את הבייקון עד שהוא פריך. הסר אותו, הניח אותו על צלחת שעליה אתה שם מפית.
שלב 4
מטגנים את פילה העוף במשך 5 דקות על אש בינונית. הופכים ומבשלים עוד חמש דקות. מניחים על מפית וחותכים לקוביות.
שלב 5
מרתיחים ביצה, מצננים, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 6
קוצצים או שוברים את הגבינה הכחולה דק.
שלב 7
קוצצים את העגבניות דק.
שלב 8
מכינים את האבוקדו: חוצים לשניים לאורך הזרע. מסובבים חצי 90 מעלות, מחלקים למספר חלקים. הכה את העצם בחדות בעזרת סכין, סובב אותה 90 מעלות והיא תירד בקלות. ואז החזיקו את מחצית האבוקדו ביד אחת וחתכו אותו לחתיכות עם השנייה מבלי לגעת בעור. הופכים בזהירות וחותכים את העור.
שלב 9
שים את כל מרכיבי ההלבשה בכלי ומנער את הכל ביסודיות בעזרת מזלג.
שלב 10
שוטפים את עלי החסה, מייבשים, נקרעים לחתיכות, יוצקים חצי מהלבישה, מערבבים.
שלב 11
הניחו את עלי החסה על צלחת. מניחים מעל ביצים, גבינה, עגבניות, בייקון, פילה, אבוקדו.
שלב 12
מזלפים את שארית החבישה.
