האם אי פעם בישלתם טורטיות במחבת? אם לא, כדאי לנסות. לחמים שטוחים יהוו אלטרנטיבה מצוינת ללחם: תוכלו לעטוף בהם חזה עוף, ירקות ומוצרים אחרים ולהכין שווארמה בריאה וטעימה.
זה הכרחי
- 1, 5 כוסות קמח חיטה;
- ½ כוס חלב;
- 1 ביצת עוף טרייה;
- 50 גרם חמאה לבצק ו- 25 גרם לשימון עוגות;
- קורט מלח.
הוראות
שלב 1
כדי להכין טורטיות טעימות במחבת, צריך ללוש נכון את הבצק. לשם כך לוקחים צלחת עמוקה ומנפים שם קמח, מוסיפים מלח.
שלב 2
מוזגים חלב בטמפרטורת החדר לחומרים היבשים בזרם דק. מערבבים היטב את החומרים כדי שלא ייווצרו גושים מהקמח.
שלב 3
כאשר מקבלים מסה הומוגנית, מקציפים לתוכה את ביצת העוף, מכניסים את החמאה אותה חותכים מראש לקוביות קטנות.
שלב 4
מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת בצק נוקשה. אם המסה דקה, הוסיפו עוד קמח.
שלב 5
כדי שהעוגות בתבנית יתבררו רכות ואווריריות, צריך לטרוף את הבצק. לשם כך, אסוף את החומר לגוש אחד והקש אותם על השולחן.
שלב 6
קח את הזמן להכין את הבצק. להדוף בזה בזהירות. בממוצע, אתה צריך להשקיע 15 דקות על הכאת הבצק, לאחר המניפולציות שנעשו, אתה צריך לקבל מסה הומוגנית, ללא גושים. לאחר מכן, תן לחומר העבודה לנוח, הניח אותו על השולחן, מכוסה בבד נקי.
שלב 7
לאחר שהבצק נח, צובטים חתיכה קטנה מהמסה הכוללת, חמושה במערוך, מרדדים פנקייק דק, משמנים אותו בחמאה.
שלב 8
שים את העוגה, מעורבבת עם חלב, במחבת; אתה כבר לא צריך להוסיף ירק או חמאה. מטגנים את הלביבה משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 9
משמנים את הטורטיות המוגמרות בחמאה ונערמים על צלחת. מכסים את המנה המוגמרת במגבת כדי שלא תתייבש. עוגות טעימות וריחניות הן תחליף נהדר ללחם.
