זה מתכון של סבתא ישנה. הפשטידות עסיסיות וטעימות מאוד. הודות למתכון זה, ניתן להכין פשטידות לארוחת הבוקר או לארוחת הערב למשפחתכם.
זה הכרחי
- - 2 כוסות קמח
- - קורט מלח
- - 0.75 כוסות חלב
- - 0.5 כף שמרים יבשים
- - 70 גרם חמאה
- - 2 ביצים
- - 2 כפות סוכר
הוראות
שלב 1
מחממים מעט את החלב - עליו להיות חם, אך לא חם. מנפים קמח, מלח. לדלל שמרים יבשים בחלב. מוסיפים את יתרת הסוכר ומחצית הקמח המנופה. מערבבים את הבצק בעזרת מיקסר. מכסים את הבצק במגבת ומניחים במקום חמים למשך שעתיים.
שלב 2
אם הבצק שלכם מתפח, עליכם להוסיף חמאה ואת יתרת הקמח. מערבבים את הבצק עד שהוא חלק, הוא אמור להתרחק מקירות התבנית שבהם לישה את הבצק. מכסים שוב במגבת ומשאירים במקום חמים למשך שעתיים. הבצק אמור לתפוח שוב.
שלב 3
בזמן שהבצק עולה, התחל להכין את המילוי. המילוי יכול להיות מגוון. ללוש את הבצק לנקניק סמיך. חותכים את הבצק לכדורים קטנים בערך 2 ס מ כל אחד. שים את הכדורים שנוצרו בקמח.
שלב 4
מרדדים את הכדורים לעוגה. שים את המילוי שהוכן מראש על העוגה. אנחנו צובטים את הקצוות ונותנים לעוגה צורת סהר. חממו את התנור ל 200 מעלות, הניחו נייר אפייה עם פשטידות. משמנים מראש בביצה ואופים 30 דקות.
שלב 5
אסור לפתוח את התנור במהלך האפייה כדי שהבצק לא יתייצב במהלך האפייה. מנמיכים את האש כשהבצק שחום.
