ניתן לייחס עוגיות למאפים יומיומיים, ילדים אוהבים אותם מאוד. אפשר להגיש את הביסקוויטים עם חלב.
זה הכרחי
- - 500 גרם קמח,
- - 100 מ"ל חלב,
- - 200 גרם סוכר מגורען,
- - מלח לטעימה,
- - 100 גרם חמאה רכה,
- - 5 גרם אבקת אפייה,
- - ביצה אחת לבצק,
- - ביצה אחת לשימון החלק העליון של הביסקוויטים.
הוראות
שלב 1
ראשית, מכינים את הבצק לעוגות חלב: בחלב חם צריך להמיס לחלוטין את הסוכר תוך ערבוב מתמיד (החלב לא צריך להרתיח, והסוכר לא צריך להרתיח).
שלב 2
ואז החלב מקורר לטמפרטורת החדר, מוסיפים לו חמאה רכה, ביצה אחת, מלח. הכל מוקצף במטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
הוסף קמח לעיסה שהתקבלה ולשה היטב את הבצק, הוא לא אמור להיצמד לידיים שלך.
שלב 4
הבצק מונח במקרר למשך 20-30 דקות.
שלב 5
לאחר מכן, חלק מופרד מהבצק שהתקרר ומגלגלים אותו לשכבה בעובי של כ -1 ס"מ ואז חותכים עוגות בקוטר של 8-10 ס"מ.
שלב 6
ביסקוויטים אלה מונחים על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, ואם תרצה, אנו מכינים רישום מעל ליופי.
שלב 7
זה יכול להיות סוג של ציור או סתם חריצים קטנים עם סכין.
שלב 8
יש לשמן את החלק העליון של עוגות החלב בביצה גולמית ולאפות בתנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס למשך כ- 20-25 דקות, עד לקבלת צבע זהוב וחום.
שלב 9
ביסקוויטים מוכנים מקוררים על רשת.
