תבשיל הוא מוצר הכרחי כשצריך לבשל במהירות ארוחת צהריים או ערב. מרתיחים אורז, תפוחי אדמה, פסטה או כוסמת, מערבבים עם תבשיל - זה ייקח 30-40 דקות. אבל תבשיל חנות הוא די יקר, והאיכות, לפעמים, משאירה הרבה מה להיות רצוי. הכינו תבשיל עוף - מעדן, ארוחה תזונתית.
זה הכרחי
-
- פגר עוף;
- עצמות וכפות עוף;
- עלה דפנה;
- פלפל שחור;
- גזר;
- מלח.
הוראות
שלב 1
בדקו את פגר העוף, חתכו עודפי שומן, הסירו את גדמי הנוצות. שוטפים היטב במים זורמים קרים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
מטגנים את נתחי העוף בשמן צמחי עד להזהבה בהירה.
שלב 3
שוטפים היטב צנצנות זכוכית של חצי ליטר עם חומר ניקוי לשטיפת כלים, שוטפים היטב. לאחר שהצנצנות יבשות לחלוטין, הניחו אותן על תבנית עם נייר אפייה והכניסו לתנור קר. שומרים את הצנצנות בתנור למשך 30 דקות על אש בינונית. ואז כבה את החשמל, השאיר את הצנצנות להתקרר.
שלב 4
מבשלים מרק עשיר וחזק מכפות עוף ועצמות. בבישול טובלים גזר שלם בסיר.
שלב 5
מרתיחים מכסי מתכת.
שלב 6
שים את הבשר המטוגן בצנצנות מוכנות, הוסף שם עיגולי גזר מבושל, גרגרי פלפל שחור ועלי דפנה. יוצקים את המרק החם על הבשר.
שלב 7
בסיר גדול ורחב מניחים בד גבינה, מקופל בכמה שכבות ומכסה את התחתית לחלוטין. שים צנצנות של בשר תבשיל על גבי גבינה, מכסים אותן במכסים מוכנים. יוצקים מים מחוממים ל 75 מעלות לסיר ושמים באש.
שלב 8
הביאו את המים לרתיחה וחממו את הפחיות התבשיל למשך 30-40 דקות.
שלב 9
מוציאים את הפחיות בזהירות מהתבנית, מגלגלים אותם מייד. בדקו את איכות סגירת הפחיות, הפכו אותן על המכסה ועטפו אותן עד שהן מתקררות לחלוטין. אתה צריך לאחסן תבשיל כזה במקום קריר.
