תבשיל חזיר הוא לא רק מאכל פופולרי אלא גם פשוט. נדרשים מעט מרכיבים, הטעם מדהים, אם כי תצטרכו לתבשיל לפחות שעה. ישנם מתכונים רבים להכנת תבשיל חזיר, כל עקרת בית מגוונת את השימוש בתבלינים בדרכה שלה. הנה מתכון פופולרי.
זה הכרחי
-
- קילוגרם בשר חזיר;
- פלפל מתוק (אחד מספיק);
- שני בצלים;
- כשלוש כפות רסק עגבניות;
- מלח
- יְרָקוֹת
- תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר ומוציאים ממנו את כל המים שנותרו. אפשר פשוט למחוק את הבשר במגבת נייר. אם בבשר יש הרבה שומן, עדיף לחתוך אותו חלקית, אחרת המנה תהיה שומנית מדי ולא כל כך נעימה לטעם.
שלב 2
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. ככל שהנתחים קטנים יותר, כך המנה תבשל מהר יותר. עדיף אם תהיה להם אותה צורה.
שלב 3
מטגנים את נתחי הבשר במחבת עם מעט שמן זית או שמן צמחי. בחר מחבת עמוקה מכיוון שהיא תוסיף מרכיבים אחרים. הבשר לא מטוגן הרבה זמן, במשך שתיים-שלוש דקות. אתה לא צריך לטגן אותו עד שהוא קרום.
שלב 4
בתהליך הטיגון הוסיפו מלח ופלפל לבשר וכסו את הבשר במים כך שיכסה את הבשר לחלוטין. הביאו אוכל לרתיחה והפחיתו את האש.
שלב 5
מכסים את התבנית במכסה וממשיכים להתבשל על אש נמוכה.
שלב 6
שימו לב למלוא התבנית במים והוסיפו אותה כשהיא רותחת. במהלך כל תהליך הבישול, על המים לכסות לחלוטין את הבשר.
שלב 7
ברגע שהבשר חזיר חצי מבושל, לאחר כ- 20-30 דקות, חותכים את הבצל והפלפלים לחצאי טבעות.
שלב 8
לאוהבי אוכל חריף, בנוסף לפלפל מתוק, תוכלו להוסיף מעט פלפל חריף. ניתן להוסיף למנה גם שום וגזר לפי שיקול דעתך. באופן עקרוני ניתן לבחור את הירקות המוסיפים כרצונו, מי אוהב יותר. והכי חשוב שהירקות צריכים להיות קצוצים דק.
שלב 9
הוסף את כל הירקות לבשר.
שלב 10
לאחר סיום הבישול, מפזרים את המנה עשבי תיבול קצוצים דק ונותנים לה להתבשל.
