תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר הם מאכל גברי מאוד. הוא מכיל כמות עצומה של קלוריות. תפוחי אדמה עם צלעות מוסיפים שובע לאורך זמן ויש להם טעם נהדר ומלא.
זה הכרחי
- • צלעות חזיר - 1 ק"ג
- • תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג
- • בצל - ראש אחד
- • שום - 2 ציפורן
- • גזר - חתיכה אחת
- • תבלינים
- • מלח
- • שמן צמחי
- • סיר או קדירה
הוראות
שלב 1
שמנו על האש סיר גדול המיועד לטיגון בו, או קלחת (הנפח חייב להיות לפחות 3 ליטר). יוצקים מעט שמן צמחי. מכיוון שיש הרבה שומן על הצלעות, הוא יתחיל להמיס בהדרגה ויהיה מספיק ממנו לטיגון.
שלב 2
הכניסו את הצלעות המוכנות לסיר. מראש היה צריך לקצוץ את הצלעות, לשטוף אותן במים זורמים ולייבש בעזרת מגבת נייר. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. פלפל שחור גרוס וכורכום מתאימים למנה זו. מטגנים את הצלעות בשומן רותח תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לחתיכות, מעבירים את השום דרך מכבש שום. אנחנו מוסיפים את כל זה לבשר, מטגנים את הירקות.
שלב 4
לאחר שהבשר והירקות קיבלו צבע זהוב, הוסיפו מים חמים (מהקומקום) כך שיכסה את הבשר בעוד 2-3 ס מ. הרטיבו את הבשר עד לבישול למחצה.
שלב 5
שוטפים תפוחי אדמה, מקלפים, חותכים לקוביות, מוסיפים לצלעות. אנו ממשיכים להתבשל עד שתפוחי האדמה מתחילים לרתוח והנוזל רותח בחצי.
שלב 6
בסוף הבישול מוסיפים עשבי תיבול טריים, עלי דפנה. את המנה הזו כדאי להגיש מיד כשהיא חמה. כשהוא מחומם הוא מאבד את הארומה והטעם הייחודיים לו.
