יוצאים לקמפיינים ארוכים, המלחים, בין היתר, הצטיידו בבשר וקמח. על מנת לגוון את התפריט, טבח המצאה העלה מתכון שבחיים המודרניים מכונה "פסטה בסגנון חיל הים". בישול המנה הלבבית הזו לא לוקח הרבה זמן ואינו דורש שום כישורים מיוחדים.
זה הכרחי
-
- בשר 300-400 גרם;
- פסטה 250-300 גרם;
- חמאה 50 גרם;
- קשת 2 ראשים;
- מלח
- פלפל
- עלה דפנה לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
בחר בשר לפסטה הימית. בשר חזיר או בשר בקר טוב יותר מאחרים. שטפו אותה. מניחים בסיר ומכסים במים. אם הבשר קפוא, תן לו להפשיר לפני הבישול.
שלב 2
כדי להפוך את הבשר לטעים ולשמור על יותר חומרים מזינים, בישלו אותו על אש בינונית או גבוהה. מתבלים במלח 20-30 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים עלה דפנה וגרגירי פלפל שחור מספר דקות לפני הבישול.
שלב 3
תנו לבשר להתקרר במרק. תוציא את זה. טוחנים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר.
שלב 4
מקלפים את הבצל, חותכים אותו לקוביות. שמים חמאה במחבת עמוקה. כשהוא חם מוסיפים את הבצל. העבירו אותו עד להזהבה.
שלב 5
מניחים את הבשר הטחון במחבת. מטגנים עם הבצל. מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 6
השתמש בפסטה בינונית. הם צריכים להיות עשויים רק מחיטת דורום. יוצקים מים לסיר. הביאו אותו לרתיחה. ממליחים, מוסיפים פסטה. כשהם כמעט מוכנים מקפלים מסננת ושוטפים במים.
שלב 7
מניחים את הפסטה במחבת עם בשר. לְרַגֵשׁ. מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 5-7 דקות.
שלב 8
לבשל עם בשר טחון גולמי. אם קניתם אותו קפוא, תנו לו להפשיר. קוצצים את הבצל עם בלנדר ומוסיפים לבשר הטחון הגולמי. מניחים במחבת חמה עם חמאה מומסת. מטגנים עד שהם רכים, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים פסטה מבושלת.
