מגוון פטריות מתאימות להכנת הרוטב הנדון. אתה יכול לקחת פטריות לבנות יער או יותר. הרוטב יהווה תוספת מצוינת למנות תפוחי אדמה שונות.
זה הכרחי
- - 500 גרם מכל פטריות טריות;
- - 200 מיליליטר שמנת כבדה;
- - בצל גדול אחד;
- - 2 כפות קמח חיטה;
- - 50 מיליליטר חמניות או שמן זית;
- - 20 גרם חמאה;
- - אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יש לנקות ביסודיות את הפטריות שנבחרו, לשטוף, למלא במים קרים ולבשלן במשך 30-40 דקות. כאשר המוצר מוכן, יש לנקז את הנוזל, ולחתוך את הפטריות לחתיכות קטנות.
שלב 2
עכשיו כדאי לטגן אותם בתערובת של חמאה ושמן צמחי. קוצצים את הבצל דק, מערבבים עם פטריות קצוצות, ואז פלפל, מלח ומשאירים את התערובת באש עד שהבצל מתרכך.
שלב 3
ואז שופכים את הקמח לתבנית ומערבבים את הבצל עם ירקות עד שהקמח מזהיב.
שלב 4
מערבבים במיכל נפרד את השמנת, הפלפל, המוסקט ואז שופכים את הנוזל על הפטריות ומבשלים כ- 10-12 דקות, עד שהתערובת מסמיכה. אפשר לרסק את הרוטב היטב אם רוצים. או להשאיר בו חתיכות קטנות שלמות של פטריות.
שלב 5
רוטב ארומטי טעים מוכן. ניתן להגיש עם מגוון רחב של מנות. זה משתלב במיוחד עם תפוחי אדמה שהוכנו בכל מיני דרכים. למשל, עם לביבות תפוחי אדמה, כופתאות, פירה תפוחי אדמה או אפילו רגיל או צ'יפס פריך.
שלב 6
עדיף להגיש אותו חם - או להוסיף אותו מיד למנה, או לשפוך אותו לכלי נפרד ולקשט אותו בעשבי תיבול טריים.
