האם אי פעם בישלת בשר על פחם … במגבת? אך בקולומביה זו שיטת הבישול הנפוצה ביותר. עם מינימום מרכיבים, תקבלו מנה טעימה להפליא, רכה וארומטית!
זה הכרחי
- עבור 6 מנות:
- - 525 גרם טחינת בקר;
- - 3 כפות. מלח גס;
- - 1, 5 כפות. אורגנו מיובש.
- - מגבת כותנה 40x40 ס"מ;
- חוט.
הוראות
שלב 1
הכן מגבת כותנה פסולת על ידי הרטבה היטב במים קרים ונענוע ביסודיות. כמובן שלמרות שאתה משתמש במגבת ישנה, הוא חייב להיות נקי!
שלב 2
מקפלים את המגבת ומפזרים עליה 3 כוסות מלח גס או בינוני. אפילו את המלח: השכבה חייבת להיות אחידה! מפזרים אורגנו מיובש מעל.
שלב 3
מניחים חתיכת טחינת בקר על קצה אחד של המגבת המוכנה. עוטפים את הבשר בבד דמוי מעטפה. אבטח את המעטפה בחוט בישול והניח על גחלים חמות. מבשלים כ -15 דקות מכל צד. אתה יכול גם לבשל את הארוחה שלך באמצעות גז. אם המגבת מתחילה להצטמר, זה בסדר, המשך בתהליך.
שלב 4
השאירו את הבשר המבושל "לנוח" למשך 2-3 דקות ורק אז פרשו את המגבת. בשר עסיסי פשוט מוכן! אפשר להגיש אותו ככה או עם הרוטב האהוב עליכם!
