עוגה רוסית עדינה וטעימה באופן מפתיע היא מנה מצוינת לשתיית תה בערב. לעוגה זו יש טעם קרמי נעים, המשולב בתווים קלים של ליקר.
עוגת רולדת שמנת
רכיבים:
ג'לטין - 15 גרם;
אבקת סוכר - 4 כפות;
ביצים גדולות - 3 יח ';
קרם כבד - 300 גרם;
קצפת - 250 גרם;
גליל מוכן עם ריבה (נמכר בחנות) - 2 יח ';
משקאות חריפים או רום - 2 כפות.
הכנה:
משרים ג'לטין במים קרים כ- 10-15 דקות. ואז מקציפים במטרפה את הסוכר והביצים. התערובת צריכה להיות בהירה ורכה.
לאחר מכן, עליך להכין את הקרם. לשם כך, הביאו את השמנת (300 גרם) לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מצננים מעט את השמנת ומוסיפים את תערובת הביצים. במקרה זה, אתה צריך לנצח את התערובת ברציפות. מבשלים את התערובת שהתקבלה על אש נמוכה עד שהיא מסמיכה.
מכניסים את הסיר למים קרים כדי לקרר את התערובת תוך ערבוב מדי פעם. ואז הוסיפו תערובת משקאות חריפים או רום לבחירתכם.
אז אתה צריך לנקז את עודפי הנוזל מהג'לטין ולהמיס אותו על אש נמוכה. לאחר מכן, אתה צריך לשים את הג'לטין בתערובת הביצים השמנת המוכנה. את שארית הקרם (250 גרם) יש להקציף עם בלנדר ולהוסיף לתערובת תוך ערבוב עדין.
הנח תבנית פלסטיק 1.5 ליטר או קערה עם נייר כסף. קחו גליל מוכן, שנקנה בחנות, וחתכו אותו לפרוסות שוות בעובי סנטימטר והניחו אותם בכלי מרופד בפלסטיק. חשוב שפרוסות הגליל יהיו ממוקמות כמה שיותר חזק זו לזו.
אז אתה צריך לשפוך את הקרם המוכן על פרוסות הגליל. מכסים את החלק העליון של העוגה בפרוסות הגליל השני. הכניסו את המנה שהתקבלה למקרר.
לאחר שהעוגה התקררה, חתכו את פינות המילוי הבולטות והעבירו אותה לצלחת הגשה.
מאז ילדותנו כל חג עבורנו מלווה בציפייה למסיבת תה. חלק בלתי נפרד משתיית תה כזו היא עוגה. שמנת חמוצה היא אחד הקרמים הנפוצים ביותר לעוגות טעימות. להלן מתכונים לכמה מהם. זה הכרחי 4 כוסות שמנת חמוצה 1 כוס סוכר 2 כפות אבקת קקאו כפית קפה נמס או לימון אחד פירות יער ונילין לפי הטעם
העקביות העדינה של מרק השמנת היא הסיבה העיקרית שמיליוני אנשים אוהבים אותו. את המרק מכינים כך בזכות השמנת והחמאה עתירי השומן, שהופכים אותו לעשיר קלוריות נורא. אם אתם שואפים לשמור על רזה, אך לא רוצים לוותר על מרקי השמנת האהובים עליכם, בישלו אותם ללא קרם כלל
ריקוטה הוא מוצר חלב, במקור מאיטליה. יש אנשים שאוהבים לקחת את זה בשביל גבינה. מוצר זה עשוי מי גבינה שנותרה מגבינות אחרות. לכן, ריקוטה קלילה מאוד, עדינה ובריאה. הוא משמש כבסיס לקינוחים, מוסיפים לסלטים, למנות חמות. זה הכרחי מוצר חלב ריקוטה - 400 גרם, קמח חיטה, כיתה פרימיום - 3 כפות, ביצת עוף - 4 יח ', בננה - יחידה אחת, גרעין אגוז - 50 גרם, אבקת אפייה - 0
הבצק לרולדה זו קליל וביסקוויט. הגליל עצמו מתגלה כיפה בזכות השילוב המנוגד בין קרם לבן לקקאו כהה. בשביל המתכון הזה עליכם לקנות עוגיות שקדים אמריקאיות מוכנות או לבשל אותו בעצמכם. זה הכרחי לשמונה מנות: - 6 ביצים גדולות; - 3/4 כוס סוכר
זהו מתכון פשוט למרק קרמי לבבי וטעים בסגנון צרפתי. ניתן לבשל אותו במרק ירקות רזה, ובכל מרק בשר, ולהגיש אותו עם הקרוטונים או הקרוטונים האהובים עליכם, מעוטרים בעשבי תיבול טריים לפי הטעם. זה הכרחי - חצי עוף, - 2 בצלים גדולים, - גזר אחד גדול, - 5-6 תפוחי אדמה גדולים - צרור עלי סלט ירוק טרי, - 100 גרם שמנת 20% שומן, - 2 חלמונים של עוף
