הדור הנוכחי לא ניסה איזה סוג של ממתקים וחמוצים! ומבחינתי, הטעם של חג מילדות הוא גליל קרם ביסקוויטים, מעוטר בשושנות שמנת ורודות וירוקות, שאמא שלי קנתה לפני החגים. עכשיו אני אופה את זה בעצמי, אבל בשבילי עדיין אין דבר יותר טעים מעוגת הגליל הזו.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 150 גרם,
- - עמילן - 30 גרם,
- - סוכר -120 גרם,
- - ביצה - 5 יח '.
- לקרם:
- - חמאה - 350 גרם,
- - חלב מרוכז - 200 גרם,
- - סוכר -100 גרם,
- - וניל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים במיקסר. כאשר הקצף מתחיל להיווצר, אנו מתחילים להוסיף לו סוכר בזרם דק. נפח התערובת אמור לגדול פי 2-3.
מוסיפים אליו בעדינות קמח מעורבב עם עמילן. יוצקים את הבצק שהתקבל על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 ° למשך 20 דקות. לאחר התקררות קלה מרדדים את העוגה המוגמרת יחד עם נייר, אך עד כה ללא קרם, לגליל.
שלב 2
אני משתמש בקרם פשוט - מחמאה וחלב מרוכז. טחנו היטב את החמאה המרוככת עם סוכר וחלב מרוכז, והוסיפו מעט ונילין לריח.
שלב 3
כעת מרדדים בזהירות את הביסקוויט, מפרידים אותו מנייר הקלף, משמנים אותו בשפע בשמנת ומגלגלים אותו שוב. שמים מעל את שארית הקרם. ניתן להשתמש בצבעי מאכל בכדי להפוך את הוורדים לורודים וירוקים.