כריכים חמים הם מנה שניתן להגיש בארוחת הבוקר או להשתמש בתור מתאבן לשולחן מזנון. לוקח להם יותר זמן להכין מהכריכים הרגילים, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות.
זה הכרחי
- - עוף - 150 - 200 גרם;
- - נקניקייה מבושלת - 100 גרם;
- - פרוסות לחם - 6-8 יח ';
- - פטריות מוחמצות - 50 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - פרוסות גבינת כריך;
- - ירקות לפי הטעם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- - קרקר מלוח - 100 גרם;
- - שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את העוף במים מומלחים עד שהוא רך. מוציאים מהמרק, מצננים מעט ומפרידים בין עצמות ועור. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות.
שלב 2
מחממים את שמן החמניות במחבת, מוסיפים את הפילטים ומטגנים 1-2 דקות על אש בינונית. אנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו כמה שיותר קטן, מוסיפים אותו לתבנית לעוף. חותכים את הנקניקייה המבושלת לקוביות ומוסיפים לפילה העוף, מטגנים 1-2 דקות. קוצצים דק את הירוקים, יוצקים לתבנית, מערבבים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
שלב 3
מוציאים את הפטריות הכבושות מהמלוח, שוטפים במים זורמים, קוצצים במידת הצורך.
שלב 4
ביצים, עם מעט מלח וכף 1 כף. l. מים, מקציפים בעזרת מזלג (מטרפה) בקערה עמוקה עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 5
טוחנים את הקרקר לפירורים קטנים על קרש יבש או בקערה נפרדת.
שלב 6
קח פרוסת לחם (אתה יכול להשתמש בלחם לטוסט), שים עליה פרוסת גבינה, 1 כף. l. מילויים ומכסים בפרוסת לחם שנייה, לוחצים קלות באצבעות. טובלים את הכריך מכל הצדדים בביצה טרופה ומשאירים בקערה מספר שניות כדי שהלחם ייספג בביצה. לאחר מכן, מגלגלים אותו בפירורי קרקרים.
שלב 7
מחממים את שמן החמניות במחבת ומטגנים את הכריכים עד להופעת קרום חום זהוב.
