קרם בננה טעים וארומטי להפליא. אצלו עוגות הופכות למעדן אקזוטי אמיתי. יחד עם זאת, עוגות ביסקוויטים מושרות בקרם כזה במהירות רבה. הוא עושה עוגות רכות ואווריריות.
קרם בננה חלב מרוכז
להכנת הקרם תזדקק למרכיבים הבאים:
- בננה בשלה (על קליפתה חייבים להיות נקודות שחורות) - 3 יח ';
- חלב מרוכז - פחית אחת;
- סוכר וניל - שקית אחת;
- חמאה (ניתן להשתמש עם אחוז שומן נמוך) - 200 גרם.
ראשית עליך לקחת את השמן ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך 1-2 שעות. במהלך תקופה זו, יהיה לו זמן להתרכך. ואז קחו את הבננות וקילפו אותן. חותכים את הפירות לפרוסות דקות. מניחים את החמאה והבננות בבלנדר ואז מקציפים את התערובת למשך 5-7 דקות.
פתח פחית חלב מרוכז ושפך על המרכיבים העיקריים. מוסיפים שם שקית סוכר וניל ומערבבים בעזרת כף. ואז הפעל את הבלנדר במהירות בינונית והמשיך להכות את המסה עד לקבלת תערובת חלקה. כשהקרם מוכן אפשר מיד לשמן איתו את עוגות הביסקוויטים. יחד עם זאת, מומלץ למלא את אמצע העוגה במנת קרם גדולה כדי שלאחר מכן הקינוח לא יתגלה יבש.
שמנת בננה שמנת חמוצה
קרם זה דורש את המוצרים הבאים:
- בננה - 2 יח ';
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- ונילין - שקית אחת;
- שמנת חמוצה - 200 גרם.
קחו שמנת חמוצה והוסיפו אליה אבקת סוכר. התחילו להקציף את החומרים במיקסר למשך 5 דקות. קחו בננות, קלפו אותם וחתכו אותם לחתיכות קטנות. שלחו אותם לבלנדר ומעכו בצורה חלקה. מעבירים אותו לשמנת החמוצה וממשיכים להקציף עוד 10 דקות. ואז תוכלו לשמן עוגות ביסקוויטים בקרם בננה מוכן.
קרם בננה על בסיס שמנת
קרם זה נהדר לעוגות שלא יטמנו מראש בסירופ. כדי להכין אותו, אתה צריך את הדברים הבאים:
- שמנת כבדה - 250 גרם;
- בננה - 3 יח ';
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- ליקר בייליס - 1 כף. הכף.
קחו בננות, קלפו אותן, חתכו לחתיכות קטנות ואז מרסקו בעזרת מזלג להכנת מחית חלקה. מוסיפים אליו משקאות חריפים ומערבבים היטב את המסה. קחו קערה נפרדת ושפכו לתוכה את השמנת הצוננת. התחל להכות אותם במיקסר. מוסיפים את אבקת הסוכר לאחר 5 דקות. ואז המשיכו להקציף את השמנת עד שהיא סמיכה. לאחר מכן הוסיפו אליהם את מחית הבננה, בעזרת כף, ערבבו בעדינות את החומרים. כשהתערובת חלקה, אפשר להשתמש בה ליצירת עוגה.
