מה יכול להיות טעים יותר מקראסט של לחם טרי? הכנת לחם אמיתי על פי מתכונים ישנים בבית היא די קשה, ואפילו זה דורש תנור מיוחד, אך בכדי לעזור לעקרות בית מודרניות מייצרים יצרני לחם נוחים ופרקטיים שבאמצעותם נוח מאוד לאפות כל לחם, כיכר ולחמניות.
לחם דגנים
כדי להכין לחם באמצעות מתכון זה תזדקק ל:
- מים - כוס אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- דבש - 2 כפות;
- מלח - 1, 5 כפיות;
- קמח חיטה - 150 גרם;
- קמח שיפון - 170 גרם;
- קמח דגנים מלאים - 170 גרם;
- שמרים פעילים יבשים - 2 כפיות;
- זרעי פשתן - 75 גרם;
- גרעיני חמניות - 40 גרם.
מכניסים את החומרים למיכל מכונת הלחם לפי הסדר הבא: מים, שמן צמחי, דבש, מלח, כל מיני קמח ושמרים. הכניסו את המיכל ליצרן הלחם ובחרו בתוכנית הלחם המלא. בחרו את צבע הקרום כרצונכם, אך עבור לחם דגנים עדיף בינוני מכיוון שהקרום המטוגן יהיה צפוף מדי.
לחץ על כפתור ההתחלה ולאחר הצפצוף הראשון, שפוך זרעים קלופים וזרעי פשתן למיכל. מבשלים את הלחם עוד יותר עד לסיום התוכנית. לאחר מכן, הוציאו את המיכל עם לחם, הניחו לכיכר להתקרר, הוציאו אותה מהמיכל והסירו את להב הבוחש.
לחם בורודינו
להכנת הלחם הזה תזדקקו למרכיבים הבאים:
- מאלט - 5 כפות;
- כוסברה טחונה - 2 כפיות;
- שמרים יבשים - 2, 5 כפיות;
- מים חמים - 400 מ"ל;
- קמח חיטה - 400 גרם;
- קמח שיפון - 100 גרם;
- דבש - 1, 5 כפות;
- מלח - 1, 5 כפיות;
- חומץ תפוחים - 2 כפות;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- זרעי כוסברה לזילוף.
הכניסו מיכל מכונת הלחם מאלט, כוסברה טחונה, שמרים, מים, קמח חיטה ושיפון, דבש, מלח, חומץ תפוחים ושמן צמחי. הכניסו מיכל עם אוכל ליצרן הלחם, בחרו בתכנית "לחם בורודינו", משקל - 1 ק"ג. לחץ על כפתור ההתחלה.
לאחר לישת הבצק (כ -7 דקות לאחר תחילת התוכנית), פתחו את המכסה ואבקו את המשטח בכוסברה. ואז אופים עד סוף התוכנית. השאירו את לחם הבורודינו הריחני המוגמר במיכל עד שהוא מתקרר לחלוטין, ואז הוציאו אותו והסירו את להבי הבוחש.
