ניתן להשתמש בבננות להכנת מגוון רחב של קינוחים, החל מסלט פירות ועד פשטידות. נסו בננות מטוגנות בבלילה, אפשרות פופולרית נוספת. קינוח כזה מוגש לעיתים קרובות בבתי קפה, אך לא קשה להכין אותו במטבח הביתי שלכם.
בננות עם שוקולד
קינוח פשוט וטעים - בננות בבלילה, בתוספת רוטב שוקולד.
אתה תצטרך:
- 3 בננות;
- ביצה 1;
- 150 גרם קמח חיטה;
- 1 כפית שמן צמחי;
- כפית אחת של סוכר וניל;
- כפית אחת של סוכר מגורען;
- 1 כפית אבקת אפייה;
- 0.5 כוסות חלב;
- כף אחת. כף מיץ לימון;
- 50 גרם שוקולד מריר ללא תוספים;
- 50 גרם שוקולד לבן.
מנפים קמח ומשלבים עם סוכר מגורען, סוכר וניל ואבקת אפייה. מקציפים חלב עם ביצה ושמן צמחי ויוצקים לתערובת קמח. ללוש את הבצק - העקביות שלו צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה.
חותכים את הבננות לפרוסות ומזלפים מיץ לימון. מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה. טובלים את חלקי הבננה אחד אחר הבצק, מסננים את העודפים ואז מטגנים אותם בשמן, הופכים אותם בעזרת מרית. כאשר לבלילה יש צבע זהוב אחיד, הניחו את הבננות על צלחת מרופדת במגבת נייר לספיגת עודפי השומן.
ממיסים שוקולד מריר ולבן באמבט מים. הניחו את הבננות המוקפצות על קערות ההגשה והשתמשו בכף כדי לפזר שוקולד בצבע שונה על הפרי. ניתן להגיש בנפרד קצפת או גלידת וניל.
במקום שוקולד ניתן לקשט את הקינוח ברוטב פירות יער.
בננות בבלילת קוקוס
ניתן לבשל בננות מטוגנות טעימות לא רק על הכיריים, אלא גם בסיר איטי. גוון את המתכון על ידי הוספת פתיתי קוקוס לבלילה.
אתה תצטרך:
- 6 בננות;
- 100 מ ל חלב;
- 100 מ ל שמנת;
- 6 כפות. כפות קמח חיטה;
- 2 כפות. כפות סוכר;
- 2 ביצים;
- כף אחת. כף קוקוס;
- חמאה לטיגון;
- אבקת סוכר לתיז.
לטיגון בחר בבננות חזקות ולא בשלות יתר - הן ישמרו על צורתן טוב יותר.
מכינים את הבלילה. שלבו חלב ושמנת, הוסיפו ביצים, מרוסקות עם סוכר. מערבבים פנימה את הקמח המנופה מהול בפתיתי הקוקוס. מערבבים היטב את התערובת עד שהיא הומוגנית לחלוטין. חממו את המיקרו קוקר על ידי הפעלת מצב הטיגון או האפייה והוסיפו חמאה לקערה.
חותכים את הבננות לרבעים. טובלים כל פרוסה לבצק ומניחים בקערת המולטי-קוקר. צולים את הפירות במשך 5 דקות מכל צד. בננות צריכות לקבל גוון זהוב יפה. הניחו אותם על צלחת מרופדת במגבת נייר.
כאשר עודף השומן נספג, העבירו את הבננות לקערות הגשה מחוממות ופזרו אבקת סוכר. ניתן להגיש רוטב פירות יער חמוצים בנפרד.
