סידן הוא יסוד חיוני הנצרך ברציפות על ידי הגוף. כדי לשמור על הרמה הרגילה שלו, האדם צריך לארגן תזונה מאוזנת. לשם כך, עליך לדעת אילו מזונות מכילים סידן ולכלול אותם בתזונה היומית שלך.
מדוע אדם זקוק לסידן
מלחי סידן מבטיחים את תפקודו התקין של הגוף, משתתפים בתהליכי המטופויזה וקרישת דם, מחזקים את כלי הדם ומפחיתים את חדירותם. אלמנט זה תורם לוויסות חילוף החומרים. כמות מספקת של סידן בגוף היא ערובה לעצמות ולמפרקים חזקים.
הדרישה היומית לסידן היא כ- 1 גרם למבוגר וכ- 0.7 גרם לילד. כמובן שהרבה תלוי במשקל ובגובה, באורח החיים ובתזונה.
סידן לוקח את החלק הפעיל ביותר ביצירת השלד האנושי, כי מבטיח את צמיחת רקמת העצם. בנוסף, הוא מקדם חילוף חומרים תקין של פחמימות והפרשת הורמונים, ומווסת את התכווצויות השרירים. מחסור באלמנט זה גורם להפרה של איזון החומצה-בסיס בגוף, וזה מאיים על הבעיות הקשות ביותר: הפרעות במערכת השלד והשרירים, כאבי מפרקים, שבריריות של עצמות עד לשבר בצוואר הירך, מחלות לב וכלי דם, מה שמגדיל את הסיכון לוואזוספזם מתמשך ולירידה בריכוז החמצן בדם. חוסר בסידן גורם לציפורניים שבירות ונשירת שיער.
הרופאים מכנים את הנתון - 140, בערך אותו מספר מחלות שמולידות מחסור בסידן בגוף. יתר על כן, כל המחלות הללו קשורות לתהליך נורא אחד: אם לגוף חסר סידן קשה, הוא מתחיל לקחת אותו מהעצמות והשיניים, המכילות את הרזרבות העיקריות שלו. עם זאת, רופאים מיד מבצעים הזמנה - ניתן לפצות על מחסור באלמנט פשוט על ידי צריכת כמויות מספקות של מזונות עשירים בהם.
קטניות, זרעים, אגוזים
מזונות צמחיים אלה, לא גבינת קוטג 'וחלב, הם שמובילים את רשימת ה"אלופים "בתכולת הסידן, המוצגת בהם בצורה קלה לעיכול. ראשית כל אלה הם:
- שעועית;
- אפונה;
- שעועית;
- עדשים;
- סויה;
- פרג;
- שקדים;
- שומשום.
לצורך הטמעה מלאה של סידן יש צורך במגנזיום. קטניות ואגוזים טובים מכיוון שיש שני אלמנטים בהרכב שלהם, כלומר שניהם נספגים לחלוטין ובצורה ההכרחית לגוף.
ירקות, פירות, פירות יער, דגני בוקר ועשבי תיבול
מזונות אלה מכילים פחות סידן מאשר קטניות ואגוזים, אולם הם עשירים ביסודות קורט אחרים, כמו זרחן, ועשירים בויטמינים, מה שמאפשר לגוף לספוג סידן בקלות. ומכיוון שמוצרים אלה קיימים בתזונה של אנשים מדי יום ובכמויות ניכרות, קיים ביטחון שהם יתרמו לתהליך. אנחנו מדברים על לחם מלא, צנוניות, ברוקולי, אספרגוס, סלרי, סרפד צעיר, לפת, גזר, צנונית, פירות הדר. אל תתעלם גם מתפוחים, משמשים, תותים, ענבים, אפרסקים, דובדבנים, דומדמניות.
דגים, בשר, ביצים
סרדינים וסלמון מכילים הרבה מלחי סידן. ודגים קטנים כמו ריח, אנשובי, אנשובי, כדאי לתבשיל זמן רב יותר, כך שבהמשך ניתן לאכול אותם ישירות עם העצמות, כי הם מכילים הכי הרבה סידן. זה פחות מורגש בבשר. ביצים הן ספקיות טובות של מרכיב תזונתי חשוב. בנוסף, הם מכילים ויטמינים הדרושים לספיגה מוצלחת של סידן.
חלב ומוצרי חלב
מוצרי חלב וחומצה לקטית הם מזווה אמיתי של סידן. לדוגמא, גבינות קשות מכילות יותר מ 1000 מ"ג סידן לכל 100 גרם מוצר (ולדוגמה שומן חזיר הוא רק 2 מ"ג, אורז - 8 מ"ג).אבל הבעיה היא שהסידן ממוצרים אלה נספג בצורה גרועה בגוף, הוא זקוק לעזרה בצורת ויטמינים D, C, E וקבוצה B, כמו גם זרחן ומגנזיום. אם סיוע כזה מאורגן, אתה יכול להשתמש מדי יום בגבינות, קפיר, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, יוגורט, שמנת, גבינת פטה וכו'.
