יש הרבה גורמטים שמעריכים מאפים המכילים גבינת קוטג '. גבינת קוטג 'משחררת פשטידות ממתיקות סוכרת ומעניקה להן טעם מיוחד, הופכת מאפיות למכרזות ומעודנות. לגבי גבינת קוטג 'מתאימים תוספים כמו ונילין, גרידת לימון, צימוקים, אותם ניתן לשנות בהתאם לטעם של רכיבים אחרים שקיימים במנה. כידוע, גבינת קוטג 'מכילה חלבון קל לעיכול, סידן, זרחן, שמושך גם תומכי אוכל בריא.
זה הכרחי
- לבסיס
- - חמאה 82, 5% 250 גרם
- - קמח חיטה 400 גרם
- - סוכר מגורען 90 גרם
- - אבקת קקאו יבשה 4 כפות
- למילוי
- - גבינת קוטג '18% שומן 600 גרם
- - סוכר מגורען 150 גרם
- שמנת חמוצה 20% שומן 200 מ"ל
- - ביצי עוף 5 יח '
- - עמילן 2 כפות
- ונילין
הוראות
שלב 1
מוציאים את החמאה מהמקרר, שומרים על חום לזמן מה עד שהיא הופכת רכה, ואז משלבים עם סוכר וטוחנים.
שלב 2
מוסיפים אבקת קקאו וקמח. טוחנים את התערובת שנוצרת היטב. זה צריך להיראות כמו פירור. הריק לבסיס מוכן.
שלב 3
מניחים את הצורה הניתנת בנייר אפייה או נייר כסף ומשמנים את התחתית בחמאה. מכניסים מחצית מפירורי הקמח לתבנית.
שלב 4
מקציפים את כל החומרים למילוי בעזרת מיקסר או בלנדר. המסה צריכה להיות אחידה וחלקה. שמים את המילוי המוגמר ומשטחים על פירורי הקמח שנמצאים בצורה.
שלב 5
מכסים את מילוי הגבינה במחצית השנייה של פירורי הקמח. חממו את התנור לחום של 170 מעלות צלזיוס, הניחו בו את הפשטידה ואפו במשך 55-60 דקות.
שלב 6
לאחר הוצאת העוגה מהתנור, צננו אותה היטב מבלי להוציא אותה מהתבנית. מקשטים את העוגה בשוקולד צ'יפס.
