מנות דלעת מובחנות בארומה המיוחדת שלהן ובצבען הבהיר הייחודי המגרה את התיאבון. ירק זה עשיר מאוד בויטמינים, יסודות קורט, קרטין ומכיל כמות גדולה של סיבים. יחד עם זאת, דלעת היא מוצר דל קלוריות למדי, ולכן משתמשים בה בהצלחה בכלים תזונתיים שונים. יתרון נוסף ללא ספק של דלעת הוא שניתן לבשל די מהר.
זה הכרחי
-
- מתכון מספר 1:
- דלעת - 500 גרם;
- תפוחים - 2;
- דבש.
- מתכון מספר 2:
- דלעת - 250 גרם;
- חמוצים - 3;
- עגבניות טריות - 3;
- שום;
- בצל ירוק;
- פטרוזיליה;
- מלח;
- שמן זית.
- מתכון מספר 3:
- דלעת;
- קישוא;
- גזר;
- תפוחי אדמה;
- גמבה;
- עגבניה;
- מים;
- מלח;
- יְרָקוֹת.
- מתכון מספר 4:
- דלעת - 300 גרם;
- קפיר - 250 גרם;
- ביצה - 1;
- קמח - 300 גרם;
- מלח;
- שמן צמחי;
- שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
קלפו את הדלעת לפני הבישול. לשם כך, חתכו את קצוות הירק וחלקו לשניים. קלף אותם מהעור הסמיך. בעזרת כף מוציאים את הזרעים מהדלעת ומשתמשים בעיסה המתקבלת בהתאם להוראות המתכון.
שלב 2
מנה אידיאלית לארוחת בוקר קלה או חטיף אחר הצהריים היא סלט דלעת עם תפוחים. מגררים את עיסת הדלעת ו -2 תפוחים קלופים גדולים על פומפיה גסה. מתבלים את הסלט בדבש. מקשטים בפרוסות תפוח ירוק ואדום לפני ההגשה.
שלב 3
סלט דלעת פיקנטי וחריף יותר עם חמוצים. מגררים את הדלעת על פומפיה גסה (אפשר להשתמש בפומפיית גזר קוריאנית). חותכים מלפפונים ועגבניות טריות לקוביות קטנות. קוצצים דק את הפטרוזיליה והבצל הירוק. טוחנים את השום עם מכבש. מערבבים את מרכיבי הסלטים, ממליחים ומפלפלים את המנה. מתבלים בשמן זית. מקשטים בענפי פטרוזיליה ועלי מלפפון כבושים.
שלב 4
לארוחת הצהריים תוכלו להכין מרק ירקות דיאטטי. טובלים דלעת, קישואים, גזר, פלפלים ותפוחי אדמה למים רותחים. כמות האוכל תלויה במידת הסמיכות שרוצים שהמנה תהיה. מבשלים ירקות על אש נמוכה עד שהם רכים. מוסיפים את קוביות העגבנייה בסוף הבישול. מתבלים את המרק לפי הטעם. מגישים את המנה לשולחן, מקשטים בפטרוזיליה ושמיר.
שלב 5
לביבות דלעת טעימות ישמחו גם את המבוגרים וגם את הילדים. שלבו קפיר וביצה טרופה. שים מעט מלח בתערובת שהתקבלה. מגררים את הדלעת על פומפיה גסה. יוצקים אותו בנוזל קפיר-ביצה ומוסיפים קמח עד לקבלת עיסה מעוצבת. כף את הבצק למחבת מחוממת היטב וטגן משני הצדדים עד להזהבה. הלביבות האלה טעימות חמות וקרות. מגישים שמנת חמוצה בנפרד.
