גוף האדם נחשף לכמות עצומה של מתח מדי יום. תזונה בריאה ומאוזנת עוזרת להחזיר כוח לחלוטין ולהחזיר את החיוניות. אחת המנות הכי טעימות ובריאות לגוף הן קציצות, אך לא מטוגנות, אלא מבושלות.
הוראות
הכן את הבשר הטחון לקטלטות. קח את החזיר הטחון והבקר, ערבב אותם ביחס של 1: 1, הוסף את הבצל, את פירור הלחם ספוג בחלב. אם אין לכם מספיק זמן לגלגל בשר בבית, תוכלו לקנות בשר טחון מוכן וגם להוסיף אליו בצל ופירורי לחם.
מוסיפים תבלינים. ניתן להשתמש בפלפל שחור או בתערובת תבלינים טחונה מיוחדת. תבלינים נותנים טעם מיוחד לקציצות, אך לא כדאי להשתמש בתבלינים רבים. כדי שמנה תהיה בריאה, צריכה להיות כמות מינימלית מהם. מלח.
חממו מחבת ושפכו לתוכה כף שמן זית. אם משתמשים בחמניות, מוסיפים עוד קצת. שמן זית הוא לא רק סמיך יותר משמן חמניות, אלא גם בריא יותר.
מטגנים את הקציצות מכל צד עד להזהבה. חום צד אחד קודם, אחר כך את השני. טיגון קציצות הכרחי כדי לשמור על המיץ שבתוכם. אם הקציצות יתבשלו מיד, הם יאבדו את כל המיץ ואת צורתם.
יוצקים כוס מים למחבת 5 דקות לאחר שהופכים את הצד השני לטגן. אם שופכים מים מיד לאחר הפיכת הקאטלטים, אז גם המיץ יזרום החוצה וצורת הקציצות עשויה להיפרד.
מכסים את הקציצות במכסה ומבשלים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן השאירו לעמוד מתחת למכסה למשך 5-7 דקות נוספות, במהלכן תספיקו להגיש את השולחן. עבור קציצות מבושלות תפוחי אדמה עם גזר וכרובית (או ברוקולי) מבושלים בסיר כפול יהוו תוספת מעולה.
מגישים את ההמבורגרים התבשילים עם תוספת של תפוחי אדמה, גזר וברוקולי. מראה המנה יהיה אטרקטיבי מאוד, הטעם יהיה פשוט מעולה. זכרו שתאכלו אוכל בריא ותשמרו כמה שיותר את הוויטמינים והחומרים המזינים.
