צ'יפס וצ'יפס הם אויבים הן לבריאות והן לצורה. יתר על כן, דיאטות רבות מציעות לחסל תפוחי אדמה לגמרי מהתזונה! אבל לא כולם, בשל העדפות הטעם והאמצעים שלהם, יכולים לסרב לירק שורש סביר ואוניברסלי … במאמר זה - כמה רעיונות כיצד לספק תשוקה עם תפוחי אדמה מבלי לפגוע בגוף!
אפשר לראות בפועל שלא צריך לטגן אותו בשמן עמוק כדי לקבל מנת תפוח אדמה טעימה. קצת מהודר - והתוצאה תעלה על כל הציפיות!
1. הכן, למשל, צ'יפס תוצרת בית - אני חושב שהם ימשכו במיוחד את בני המשפחה הצעירים יותר.
חממו את התנור ל 200 מעלות. מרתיחים את תפוחי האדמה למשך 5 דקות, מסננים את המים. חותכים את ירקות השורש לפרוסות ומייבשים על מגבות נייר. משמנים קלות את נייר האפייה ללא הידבקות בשמן צמחי. מקציפים קלות את הלבן של ביצה אחת עם פלפל ומלח (אפשר להוסיף גם עשבי תיבול לפי הטעם) ומגלגלים בצ'יפס העתידי. מורחים אותם באופן שווה על תבנית עם נייר אפייה ואופים כ- 35 דקות. הופכים את הפרוסות לצד השני 20 דקות לאחר התחלת האפייה.
2. פירה תפוחי אדמה קלאסי ניתן לבשל עם חלב דל שומן במקום חלב שומן. אפשר להוסיף שמנת במקום חמאה.
3. יוצקים מים רותחים על תפוחי האדמה. מחממים את התנור ל 200 מעלות. מערבבים חצי כפית מלח עם כף שמן זית. טובלים את תפוחי האדמה בתערובת, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 50 דקות.
4. והדרך השימושית ביותר לבישול תפוחי אדמה, כמובן, היא במדיהם. זה נפלא להגיש תפוחי אדמה כאלה עם יוגורט דל שומן, שם מערבבים תחילה תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם!
5. קוצצים דק את תפוחי האדמה והבצל ומשרים במי קרח למשך 15 דקות. מחממים תנור ל -180 מעלות. מסננים ומייבשים. מניחים על צלחת תנור, מתבלים במלח ופלפל, מפזרים אגוז מוסקט מגורר. יוצקים 600 מ ל מרק ירקות עם שום. מניחים כמה קוביות חמאה קטנות ואופים במשך 1.5 שעות.
